京都のハモ料理づくしを頂いて参りました。
関東のそれとは随分味が異なるものでありました。
穴子に近いようでいてそうでない上品な味わいでした。

とても贅沢な気分にさせて頂きました。

例えて言うなら 【真夏の打ち水】といった感じです。

いろんな意味で(巧く表現できない)おすすめです。