焼き芋とハチミツみそのヨーグルトサラダ

レシピブログさんの「凛りんさんちのハチミツみそ」のモニターに参加させていただくことになりました

あまじょっぱくて美味しい～。早速お昼は白ご飯に乗っけてたべました。ご飯ススムススム。

晩御飯のおかずにこれを作ってみました。

焼き芋とハチミツみそのヨーグルトサラダ

分量＜２人分＞

・さつまいも　１本　１４０ｇ

・きゅうり　半分

・水切りヨーグルト大さじ２

・ハチミツみそ　小さじ１

・すりごま　少々

１、さつまいもはアルミホイルに包んで魚焼きグリルで１５分ぐらい焼く。我が家はこうして焼き芋を作ってます。焼き芋が出来たら皮をむいてフォークなどで粗くつぶす。

２、きゅうりは千切りにして塩もみし、水気が出たらしぼる。

３、ヨーグルトとハチミツみそをよく混ぜる★

４、焼き芋ときゅうり★をざっくり混ぜる。

５、塩けが足りなかったら、塩少々をお好みで足す。すりごまを散らして出来上がり。

水切りヨーグルトにハチミツみそで、コクのあるクリームチーズみたいでした。このままディップとかにして食べたい

色々と使えそうで楽しみです。子供達が「ご飯にハチミツみそのっけて～」と連発するのですぐ無くなってしまうかも・・・。　

レシピブログの「凛りんさんちのハチミツみそ」を使ったレシピコンテスト参加中

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かな姐さんのサイン会

今日は珍しくミナミまでおでかけしてきました。

というのも、

てんきち母ちゃんこと、井上かなえさんのサイン会でした

顔小さい美しい～

大勢の方が来られてましたが、一人一人丁寧にお話して下さって感激買ったレシピ本で我が家のご飯もパワーアップできますように

ちなみに子供たちのおでかけ用に作ったおやつがこれ

きなこクッキー

ホットケーキミックス120ｇ、きなこ20ｇ、マーガリン30ｇ、砂糖大さじ１、塩小さじ4分の１と卵1個をフープロで混ぜて焼いただけ。ざくざくで止まりません。

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今日は幼稚園のママ友さんと持ち寄りランチ

パン教室をしてるお友達の手作りパン

美味しい～幸せや～

で、私がキッシュ（焦がした）といつもの鶏ハムのサラダ、新玉ねぎの漬けもの

うちの娘もお友達の娘ちゃんも鶏ハムをよく食べてくれました。ありがたや

よく食べてよく喋り、良い一日でした週末まであと1日頑張ろう

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