おにぎらず持って動物園

昼前からゆる～っと近くの動物園へ。

着いたらすでに12時過ぎで、まずは腹ごしらえ。

今さらですが、おにぎらず弁当。

具は

・にんじんしりしり×卵焼き

・小松菜炒め×豚肉の甘辛焼き

冷蔵庫の残り物総動員で（;´▽｀A``地味～な中身ですが、普通におにぎりとオカズよりも家族に好評なのでしばらくこんな感じで乗り切ろうと思います。

あとは、息子の好物、スティックきゅうり。味噌×にんにく×砂糖がヒット！！ご飯にも合いそうなので、また調合しておこうと思います。

今日は一日曇り空で過ごしやすく、動物達がみな起きていた！ラッキー♪

かばの歯磨き

虎。大体いつ行っても寝ている。

ホッキョクグマ。タイミング悪く赤ちゃんは見れなかったけど、必死に遊びまわる姿が可愛い。

のんびり見て回れました(´∀｀)

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ゴーヤのハニーマスタード炒め

今日の晩御飯です（反射して味噌汁が輝いてる・・・）

・ごはん

・ミルク味噌スープ

・ゴーヤのハニーマスタード炒め

・冷しゃぶ冷ややっこ

ゴーヤを一本98円でゲットしました。こってり味なら子供達も食べるかと思ってハニーマスタード味に。結果、やっぱり子供達には惨敗でした(ﾉДT)美味しかったのに・・・。

作り方をメモ書きで

タレ

・粒マスタード　大さじ１

・はちみつ　大さじ１

・醤油　小さじ２

・顆粒コンソメ　小さじ１

・おろしにんにく　小さじ2分の１

・酒　大さじ１

・ゴーヤ　2分の1本

・豚小間　200g　下味に塩麹少々

・ジャガイモ　中2個

・かぼちゃ　8分の１個

下準備。ゴーヤはわたをとり、5ミリ幅に切って塩もみ、軽くゆがく。かぼちゃ、じゃがいもは食べやすいサイズに切りスチームケースなどに入れて電子レンジで加熱。竹串がすっと通るぐらいまで。豚小間には塩麹をもみこんでおく。タレの材料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃとジャガイモの表面がカリっとするまで焼く。フライパンに隙間をあけて豚小間を入れる。焼き目が付くように押さえながら焼く。炒めると野菜が崩れてしまうので、焼きつけるように。

豚小間に火が通ったらゴーヤを加えてサッと炒め、タレを加えてもう一度さっと炒めて完成。

コツは肉に下味をしっかりつけることと、炒めるのは最後だけ。というところでしょうか。

もう半分のゴーヤ、どうしようかと悩み中です・・・(;^_^A

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キャンプデビュー♪

我が家、キャンプ始めました。

とはいってもゴールデンウィークに一度行ったきり。旦那は休みがないし、天気は悪いし、で先日ようやくデイキャンプへ。場所は大阪北部の自然の森ファミリーオートキャンプ場です。

市内から小一時間で大自然。気持ちいい～。

これはお昼ご飯。

炭をおこす元気も無くて(^_^;)

・ラーメン鍋

・トマトとチーズ

・おにぎり

手抜きでも外で食べるラーメンは格別。笑

外で料理を始めてみると、お弁当を作るより断然楽なことに気が付いた～！

冷蔵庫の残り物を持って行けばいいし、家に帰ってから洗い物をしなくていい。

子供達は（というより息子が）ずっと虫探し。ひたすら虫探し。満喫したようです。



梅雨が明けたらちゃんと泊りのキャンプに行きたいです。アウトドア料理、研究しておこうっと。

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