うちのかみさんですけど、遅番の日は夕飯のおかずを作ってから出るんですね。
で、「つぼだい(魚)」を煮てから仕事に行った様なのですが、
おかずは１品のみになるところでした(泣)。
このわたくし
珍しく「定時」で上がって来たので、１７時頃自宅に着きました。
自宅に着く途中
わざと息子の通う高校の前を通ったのですが
外周を走っていましたよ。
向うも気付いて
しました。通り過ぎた後
信号待ちで撮った写真です↓
話戻しまして
おかずが一品なのが寂しいので、
庭に生えている「ミツバ」と
近所に生えている「つくし」を採って来て
しっかり下拵えし
もう一品に加えました。
作る工程は↓
ミツバは良く水洗いし
細かく刻みます。
つくしは「ハカマ」を取り
良く水洗いし３～５センチ程にカット(水分が少なく繊維が固くなってきているから切ります)
油で炒めます↓
玉子に砂糖、醤油を加え溶きます。
フライパンに注ぎ↓
ふっくらするまで軽くかき混ぜます↓
今回は
魚の煮汁を加え↓
醤油で味を整えたら
〈完成〉
です。
…魚の煮汁を「出汁」として加えるところは
旨味成分が分かっている分
調理師免許関係あったかも…
息子は「つくし玉子とじ」を
夜迄に全部平らげてくれましたよ。
あとはＩＰａｄ２いじって終わり～０時過ぎちゃった(笑)。