「つくし」
ご存じですよねぇ
あの雑草の「スギナ」の花ですよ。
「つくし」が雑草？
いやいや
食用ですよ。
あ！
見付けた～(笑)。
さっき言いましたが…
食用です。
この時期しかお目にかかれないww
「つくし」です。
雑草なんて
かわいそ…
でもね、
料理すれば「良いおかず」になるんですよ～(笑)。
良～く水洗いし、
(砂や場合によって虫、周りの草など残っている事があります)
とにかく良く取り除いてください。)
丁寧に「ハカマ」を取って
油で炒めます。
溶き玉子に
砂糖
醤油
ダシ醤油
を加え
からめてね
「つくし」が少ししんなりなる位、中火で炒めます。
ここで
味見をしてください
しょっぱくなければ、
醤油で味を整えてくださいね。
はい
出来上がりです。
結構イケるんで…
皆さんも試してみてくださいね。