【飲食業界の専門誌『近代食堂』に掲載されました〜！
何と8ページも！】
お仕事のお取引先とのちょっと良いランチに。
長年連れ添ったご夫婦の
粋な蕎麦屋呑みに。
ゆっくりと落ち着いた空間で、お料理をお楽しみいただける日本蕎麦屋です。
「せいろ・あらびき・田舎」
三種の蕎麦の食べ比べが楽しい
立川熟成寝かせ蕎麦たかや
元気女将です！
12月に取材していただき、
もう、出版されました！
『近代食堂』とは、
飲食店のプロの方々向けの
業界誌です。
蕎麦屋の家庭で育つと、
蕎麦を美味しく作ることが、
「当たり前」とか「大したこと無い」
「特別なことはしていない」
になってしまってます。
が、
何と、飲食店のプロの方々が読む
業界誌に載せていただいて、
プロの皆さまに
作り方をご披露するほどの
腕前のだったんですねぇ。
女将もビックリ！
同業者の方々には、
本当は、バラしたくない
情報が満載なんですよぉ。
親方が日々、トライ&エラーで
生み出した涙の結晶？の技術なので…
でも、お蕎麦屋さんの方々が
これをご覧になり、
より美味しいお蕎麦をご提供すれば、
蕎麦屋業界のレベルアップになります。
その価値をお客様に提供して、
お金という対価を頂く。
「自分の子どもが継ぎたくなる蕎麦屋」にして、
日本の食文化として後世に残していきたいです！
自分の子どもでなくても、
「蕎麦屋になりたい」という人を増やしたいです。
その目的で、打ち場まで
取材オッケーにしました。
うちの方針は、
できるだけ多くの皆さんに
美味しいお蕎麦を食べてもらいたい。
そのためにも、親方が身体を壊さずに
健康で生涯現役を貫きたい。
腰や膝を痛めて、リタイヤする方が
少なくないです。
だからこその、
作り方で頑張っていきます！
掲載されたのも、
日頃から皆さまに
ご利用頂いているおかげです。
うちのLINE会員さまには、
「近代食堂」掲載記念で、
「三種盛り」1人前を¥100引、
2人前を¥200引のクーポンを発行中。
期間は明日の1/26(金)から
1/28(日)までです。
クーポンをご提示くださいね。
※他の特典との併用不可
今後、お得なクーポンを
お受け取りになるには、
こちらにご登録↓
https://lin.ee/3Liv9KM
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ご近所さまを優先！
半径1km以内のご自宅から
「LINEで順番待ち」ができます！行きたくなったら、まずこちらから！
(スマホとLINEアプリの両方の位置情報をONにしてください)
https://liff.line.me/1656951986-qoyAjK0W/ticketing/1135/?ref=web
HPから混雑状況がわかります！
そばたかやのHP
https://soba-takaya.
創業48年二代目が継承
約200店舗から選ばれた
立川版ミシュラン
「2021年立川市輝く個店
審査員特別賞受賞」
お得な特典や楽しい情報が受け取れる
「メルマガそばたかやプレミアム友の会」無料！
https://sobatakaya.jp/p/r/zL3vvaxu
【メディア】
・日本テレビ「DayDay」に「子ども食堂」で放映される
・3周年記念イベントで Yahooニュースに掲載
・テレビ東京「昼めし旅」
・2年連続母の日に親子丼無料プレゼントで東京新聞に掲載
・FM立川出演
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立川市羽衣町3-15-27
TEL042-595-6922
11:30〜14:30LO
17:30〜20:30LO
定休日:月・火
広々駐車場5台分あり
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