【秋が旬！すだち蕎麦】
長年連れそったご夫婦に、
落ち着いた大人の雰囲気の中で
日本酒と食事を楽しんでいただける
日本蕎麦屋です。
『すだち蕎麦』。
「すだち」の「す」は、
食卓でお酢の代わりに
使われていたからだそう。
クエン酸たっぷり。
まだまだ暑い今に
バッチリです！
「すだち」は、
果汁はもちろん、
皮にもビタミンAやE、
カルシウム、食物繊維が
豊富に詰まっています。
「すだち」には
疲労回復、新陳代謝アップ、
食欲増進、肌や粘膜の健康維持などの
効果があります！
素晴らしい⭐︎
そんな「すだち」を
『皮ごと』食べられる料理は
「すだち蕎麦」。
ご注文が入ってから
スライサーで薄〜く
切っているので
香りもフレッシュで
食べやすいですよ〜
昨年、親方の指を
何度もスライスしたので
今年は、ケチらないで
やめます。
すだちは、小さいから
スライスしにくい(-_-;)
解決策は、防刃手袋をするのが
良いと仲間に教わりました。
そんな、危険と隣り合わせで
調理に励む
「すだち蕎麦」。
柑橘類が旬を迎える今、
皮ごと「すだち」を食べて、
夏に疲れた身体を
回復させましょう！
ご一緒に、タンパク質をどうぞ。
「鶏胸肉の鶏天と
ナスの素揚げ」
人気です！
秋ナスも旬で美味しい♡
＃すだち蕎麦
＃鶏天
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創業48年二代目が継承
約200店舗から選ばれた
立川版ミシュラン
「2021年立川市輝く個店
審査員特別賞受賞」
【メディア】
・3周年記念イベントで Yahooニュースに掲載
・テレビ東京「昼めし旅」
・2年連続母の日に親子丼無料プレゼントで東京新聞に掲載
・FM立川出演
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立川市羽衣町3-15-27
TEL042-595-6922
11:30〜14:30LO
17:30〜20:30LO
定休日:月・火
広々駐車場5台分あり
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ここ数日の酷暑。