いつもありがとうございます😊昨日、かき揚げ天ぷらを召し上がったお客様に「何でこんなにカラッと上がってるんですか？」と質問いただきました。一つはこの道35年のそば職人たかしの腕。もう一つはお客様のために大奮発した「電磁フライヤー」です。振動を与えて油の粒子の運動を活発にするので素早く中まで火が通ります。
もちろん天ぷら粉の配合や粉や水を冷やすなど細部にも気づかっています。
だから「たかや 」の天ぷらは美味しいです。
💕昨日嬉しかったこと💕
店主たかしのハーレー乗りの先輩のお仲間がお子さんといらしてくださいました。6才の男の子が海老天ぷら🦐の大盛りをペロリと食べてくれました。蕎麦の量は1.5倍です。空になった器を見ると嬉しいです❣️
もう一つ。
2人目のサイクニストにご来店いただきました。サイクルスタンドも活躍しています。嬉しいです❣️
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立川市羽衣町3-15-27 TEL042-595-6922
11:30〜14:30LO 17:00〜20:30LO
広々駐車場5台分あり
11月のお休み→毎週火曜日
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