昨日は、新しい調理道具を買いにかっぱ橋へ。
前のお店で使っていたものは、かなり年季が入っていたのでいろいろ新調することにしました。
そば包丁と牛刀を買うと、両方とも名前を掘ってもらえました。
そして、いろいろ取り揃えている飯田屋さんに。
うちのお目当は品揃えが有名な「大根おろし」と「玉子焼きのフライパン」。
その他15種類ほど買う予定。
品揃えがとても多いので、希望の品物の場所を探すのに時間がかかりそうと判断したので、近くの店員さんに相談。
この店員さんの、杉山さんがすごい！
お蕎麦さんやウナギ屋さんでバイト経験があって、今でもご自宅でお料理をされてるとか。
玉子焼きのフライパンを相談したら、使う卵の個数からオススメの形を選んでくれる。関東風と関西風の2つがある。そのメリット、デメリットも丁寧に説明してくれる。
大根おろしも、細かい目は天ぷらに、粗い目はおろし蕎麦にとアドバイスしてくれた。
ボールでも、用途によって形を選んでくれる。
とにかく杉山さんの知識が豊富なので、納得の買い物ができます。
お忙しい中、15種類もの買い物にお付き合いいただきありがとうございました。
この後、別のお店でメニュー表も購入。
昨日の感想。
今はネットで安く買える時代。
でも、店員さんの説明を聞いて実物を見て触って
納得して買うと、少々高くても良い買い物ができたという充実感がある。
かっぱ橋のそれぞれのお店の店員さんの商品知識には驚かされる。
そして、やっぱり品揃えがすごい。
選べるって大事だなぁと思った。
ネットとの差別化ってこういうことだと
勉強になりました。
楽しい買い物でした。
こういい気持ちになると、お客様に美味しいお料理を提供できる自信が湧いてくるなぁ。
ふふふ。