「羽衣町高尾亭」から「そば たかや」に

2019年4月16日をもちまして「羽衣町高尾亭」から「そば　たかや」に生まれ変わります。

名前の由来は、主人の名前が「高橋たかし」で「たか」が2個付くからです。

「高尾亭」の「たか」でもあり、以前からの親しみがあります。

4月17日。

今日から改装準備です。

工事は19日から。

私の実家の母の強いススメで青梅の山奥の神主さんに、事を起こす良き日をみてもらって

決めました。

お店の家具などと厨房の食器や使わない調理器具を駐車場に出しました。

やっと、2/3くらい終わったかな。