今週は４連休いただいてました！
手打ちそば龍瓶、りゅうですー！どうもー！
明日、１９日（土）から「たけのこごはん」になります！（予定）
たけのこごはんが好きなお客様、おたのしみに～
山菜の紹介
わさびの花・葉
わさびは日本原産の野菜で山間部の水がきれいな渓流でのみ育つことができる
繊細な植物です。わさびの花は３月～５月頃まで咲きます。
花が咲く前のつぼみの状態を収穫します。
わさびの葉は、根から上の部分で、ハートの形をしています。
どちらもこの時期にしか食べられない食材です。
のかんぞう
のかんぞうは、山菜として有名でクセのなく、ほんのり甘みがあります。
ユリのような見た目の若菜。
山間地の道端や田んぼのあぜ道など、見つけるのも簡単で
量もたくさん採れるので人気の山菜です。
初夏にはオレンジ色のユリに似た花を咲かせます。
揚がってしまうとなかなか、どれが何やらわかりづらいかもしれませんが
皆さん「山菜ノート」を見ながら
山菜を楽しんでくださってるのでとても嬉しいです(❁´◡`❁)
明日からまた頑張りますので、よろしくお願いいたします！
皆様のお越しをお待ちしております！
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