今日の巻鰤

石川県七尾市が、能登半島の何処にあるのか
地理０点のそあには判りませんが、
そこ産の巻鰤、開けてみました。



相変わらず写真下手です。
盛付けのセンスも皆無です。
南天の葉っぱで誤魔化してみました(汗)


下の水戸納豆みたいな形で売られていました。
（復習）



開けてみると…



ホントに藁で巻かれてます。
以外と屑が出るので、慌ててお外で開封。



藁苞（わらづと）の中にブツ（70g）が。

奥能登の伝統的保存食、との事なので
しょっぱいのは覚悟してましたが、
それ程でもないです。

ウチの包丁がナマクラなので、
皮を切るのにちょこっと苦労しましたf(^^;)

お酒や味醂に浸けて塩抜きしても
美味しくいただけるそうなので、
今夜の分だけお酒に浸してみました。

そのままと浸したバージョンとどちらもいけます♪

これを書きながら、ちびちび晩酌しておりますが、
とりあえずお茶漬けも試しておかなくては！
と、普段は夜お米を食べないんですが、今夜は特別に。

ついでに、蛍烏賊の昆布〆の昆布も刻んで投入。

おおぅ、ご飯がすすむ～
炭水化物抜き人には危険ですぅ。

あ、そう言えば、蛍烏賊の昆布〆、
柚子胡椒も合うと思います。
（丁度切らしているので試せてませんが…）


GW初日ですが、強風と録画（沢山貯めてます）
に負けて、終日インドアな人でした。

あ～、お酒美味しー