幸せの珈琲物語　番外編　　無茶から始まる新しいディップド珈琲の誕生

今日は久しぶりの

 

 

幸せの珈琲®物語

 

 

その番外編です。

 

 

時期は２０２３年９月のこと

 

 

流れで言うと

 

ここと

 

 

ここの間です。

 

 

 

 

 １本の電話がはじまり

 

 

あべのハルカス出店から１ヶ月ほどが経過した頃、１本の電話が。

 

 

でてみるとそれは

 

 

再度あべのハルカスで出店しませんか？とのご依頼。

 

 

正直、８月の出店でそこまで売れていないこともあって

 

 

次は話あるかな？どうやろう？と思ってました。

 

 

私たちはあの空間もお客様との会話も

 

 

そして従業員の方の積極的な興味のある姿勢も

 

 

とても好きだったのでできるならばと思ってましたが、

 

 

こればっかりはこちらの思いだけではなんともならないです。

 

 

商売である以上は売上の見込みが必要で

 

 

まだまだ私たちの認知度と商品ラインナップでは

 

 

すごく貢献できたと言うイメージがなかったので、

 

 

お誘いを受けたのは少し意外でしたし素直にじゃあやろう！と思いました。

 

 

 

そして

 

 

出店日は２０２４年３月６日〜３月１２日

 

 

３月７日はあべのハルカス１０周年の記念なので

 

 

そこでお願いしたいです。

 

 

とのこと。

 

 

そんな日にいいの？と思いましたが

 

 

 

続く言葉にさらに驚きました。

 

 

１０周年記念のテーマが

 

 

「花咲く誕生祭」で

 

 

花をモチーフにした商品展開を考えていますので

 

 

ぜひともお願いします。

 

 

えっ！　花・・・・

 

 

珈琲で花か・・・・

 

 

紅茶じゃあるまいし

 

 

ちょっと無茶じゃ・・・

 

 

そう思いながらもその時は

 

 

だったらパッケージでなんとかなるかと思い、

 

 

お願いしますと連絡して電話を切りました。

 

 

 

 花がモチーフの珈琲って

 

 

 

その後しばらくは

 

 

パッケージに花を使ったラベルを貼って

 

 

１０周年記念とかの文字を使えばなんとかなるか

 

 

なんて思ってましたが、

 

 

ふと

 

 

 

花の香りの珈琲ってあるのかな？と思い調べてみることに。

 

 

でてくるのは

 

 

最近流行りの「アナエロビック（嫌気性発酵）」が多い。

 

 

なんか違うなと思いつつも他を調べてみても、

 

 

珈琲のなかでもモカあたりは「花っぽい」とかって表現あるけど、

 

 

どうみても珈琲やろ。

 

 

あれを花っぽいとは周りが花では誰も思わへんやろ。

 

 

と思って

 

 

「花っぽい」じゃなくて花そのものでなにかないかと

 

 

考えていて閃きました。

 

 

ディップド珈琲があるから

 

 

なにか花の香りらしい味わいのお酒があれば

 

 

漬け込めばうまくいくんじゃ。

 

 

そう思って早速調べると

 

 

たくさん出てきます。

 

 

その中でピンときたのがこれ

 

 

LOSS IS MORE

 

 

母の日の後やセレモニー、結婚式などの後などで

 

 

大量に捨てられる花たち

 

 

それらをジンの蒸留時にいれて

 

 

香りとして使うことで

 

 

花のままだとどんどん劣化していくけど

 

 

香りなら永遠に楽しめる

 

 

ロスに価値を与えることで携わる人が幸せに。

 

 

 

そんなコンセプトも素敵ですが、

 

 

 

みた瞬間に

 

 

「これ絶対においしい！」とピンときました。

 

 

即購入して漬け込んで試すことに。

 

 

 

 できた珈琲の味わいは

 

 

そしてできあがったのが９月２７日

 

 

 

飲んだ感想は

 

 

甘い！うまい！

 

 

でした。

 

 

ジンといえば少し辛口な感じですが、

 

 

花の香りが入ることで

 

 

とてもまろやかな甘みがでてきます。

 

 

 

これでいこう！決めるのはすぐでした。

 

 

すぐにラベルなど作成して

 

 

販売開始。

 

 

飲んだ人からとても好評な新しい商品ができました。

 

 

 

 

 偶然が生んだ必然

 

２０２３年の１月に別の場所に出店したときの

 

 

インスタ画像を見てあべのハルカスの方からご連絡いただいたのが２０２３年２月。

 

 

実際の出店が２０２３年８月

 

 

そして９月に再度依頼いただいて

 

 

「花」というテーマでの依頼

 

 

そして「花の香り」のディップド珈琲誕生

 

 

すべてが偶然ですが

 

 

まるで決められているかのように

 

 

流れていく中で出来上がった

 

 

「ジンディップド珈琲 LOSS IS MORE」

 

 

実はディップド珈琲の４種の洋酒（ラム、ウイスキー、ブランデー、ジン）の中で

 

 

ジンだけがしっかりと決まった洋酒で固定されていませんでした。

 

 

ジンだけださずに出店したこともあったくらい。

 

 

そんなジンに新しい商品を確立するべく

 

 

仕組まれたみたいです。

 

 

そして

 

 

「頼まれごとは試されごと」と言う言葉をよく聞きますが、

 

 

その通りだと思いました。

 

 

あのときにラベルだけで済ますと決めていたら

 

 

この商品はなかったです。

 

 

この香りにも出会えなかったです。

 

 

「花」というテーマ

 

 

ある意味、そこから遠い珈琲でも

 

 

花の味わいに向き合ったおかげで

 

 

素敵な珈琲に出会えました。

 

 

 

 

この洋酒の香りがする珈琲で

 

 

洋酒の名前をそのまま珈琲の商品名にしているところは少ないので、

 

 

作った瞬間から世界に唯一の珈琲です。

 

 

「香りの爆弾」

 

 

とも言えるディップド珈琲の香り。

 

 

ぜひ感じてみてください。

 

 

ディップド珈琲　オンラインショップ

 

 

 

 告知：あべのハルカス出店します

そして冒頭で書いたように

 

 

あべのハルカス近鉄本店に出店します。

 

出店内容

 

出店日：３月６日（水）ー３月１２日（火）

 

場所：タワー館４階サロンドゲート

 

店頭に立つ日時はまた案内します。

 

 

出品商品：

 

・ジンディップド珈琲　LOSS IS MORE

 

・モカイルガチャフィーベレカG1

 

それぞれ

・珈琲豆

・ドリップバッグ

・クラフト珈琲

・ギフトセット

 

を用意しています。

 

 

（こちらは２０２３年８月に出店した時の様子。

場所はウイング館５階で今回とは違う場所です）

 

 

私たちも店頭でお客様と直接お話できたりと

 

 

とても楽しい時間を過ごせる場所です。

 

 

この出店がどうなっていくか楽しみです。

 

 

また近づいたら商品展開含めて案内していきます。