フードコンシャスネスって知ってる？

友人から「久しぶりに会って話ししないか！」

と電話があったので、

大阪環状線の桃谷駅から７～８分のところにある

やさいのこころ

という以前こだわりの野菜料理を出していたレストランに行って来た。





彼はいま食材の流通の仕事をしながら、ライフワークとして

フードコンシャスネス　　のインストラクターをしているらしい。

なんだそりゃ？？

　

「食を五味五感で感じ、生命を繋いでいくというサイクルを考え

子供達が感謝して食することに気づいていく」

いわゆる　食育プロジェクト　だという。







聞いていくと、これは私達のＮＰＯ「社の極」でいう

”人は自然の一部である”

に通づるものがある！！

私達は建築（住）だが、その食版だ！

以前から自然観を発信するプロジェクトは

衣・食・住　必要だと思ってきたが、

彼の出現で俄然面白くなってきたひらめき電球


これから色々なリンクが出来そうで楽しみ音譜