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わさびです
先日、
ママ友とランチしてた時の話。。。
そのママ友は
管理栄養士なんだけどね
豆腐ってダイエットに最強って聞いたけど、本当なのかな？
って話題で盛り上がっちゃったから
管理栄養士さんに
豆腐ダイエットの注意点
について聞いてみたよ！
豆腐ってどんな栄養があるの？
豆腐は、
低カロリーなのにたんぱく質が豊富で、
ダイエット中の強い味方
木綿豆腐（100gあたり）
- カロリー：73kcal
- たんぱく質：7.0g
- 脂質：4.9g
絹ごし豆腐（100gあたり）
- カロリー：56kcal
- たんぱく質：5.3g
- 脂質：3.5g
さらに、鉄やカルシウムなどのミネラル、
大豆イソフラボンやサポニンといった
美容成分も含まれているんだって
でも、注意点もあるんだって！？
そんな栄養豊富で
ダイエットにもオススメの豆腐にも
食べ方によっては注意点があるんだって
- 冷たい豆腐は体を冷やす
冷たい豆腐をたくさん食べると、
胃腸を冷やして代謝を下げてしまうんだって。
ダイエット中は、スープやあんかけ豆腐など、
温かい料理で食べるのがおすすめ
- 食事バランスに気をつける
豆腐はたんぱく質が豊富だけど、
主食を抜くのはNG！
炭水化物や脂質もバランスよく摂取することが大切
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」によると、
30～49歳の場合は男女ともに
たんぱく質13～20％、脂質20～30％、炭水化物50～65％が
理想的なバランスなんだって。
- 塩分の摂り過ぎ
豆腐は味が淡白だから、
つい醤油やドレッシングをかけすぎてしまうよね。
塩分の摂り過ぎはむくみや高血圧の原因になるので、
だし汁や野菜を活用して、薄味で食べるように心がけようね。
ポイントを押さえれば、
豆腐はダイエットの強い味方！
上手に取り入れて、理想の体型を目指そう
って事で～
豆腐を使った
超～～～簡単
レンジで麻婆豆腐
のレシピをシェアいちゃうよ～
【材料】
- 豆腐 ２００ℊ
（木綿ｏｒ絹どちらでもお好みで）
あんかけ
🅰
- ひき肉 １００ｇ（豚ｏｒ鶏どちらでも）
- 水 １００ｍｌ
- 料理酒 大さじ２
- ごま油 大さじ２
- 醤油 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 豆板醬 小さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ１
- ラー油 ２滴
お好みで・山椒や小ねぎ
【作り方】
①豆腐を２ｃｍ角くらいに切る。
②耐熱ボウルなどに入れて、
ふんわりラップで３分レンチンする。
③別の耐熱ボウルに水と🅰を入れ
よく混ぜ合わせ
ふんわりラップでレンチン４分。
取り出して水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせたら
さらに３分とろみがつくまで加熱する。
ひき肉に火が通ったらよく混ぜ
①の豆腐にかける。
山椒と小ねぎ等～お好みで
ふんわり～トロトロ～
レンジで☆簡単
麻婆豆腐
良かったらお試しを～
では～また
＼また来てね～
／
