信州・松本そば祭り。

先日の上高地の続きです。

上高地散策後、乗鞍温泉でお客さんは温泉に浸かり(僕も入りたかった・・・)、また山荘まで戻り宿泊です。

３日目は松本城に行きました。

といっても、目的は松本城ではなく、この三連休に開催された『信州・松本そば祭り』です。

地元、長野をはじめとして全国からそば屋さんが出店します。

いや～、そば好きの僕にとってはたまらないイベントですな～

朝から会場はたくさんの人で賑わってました。

そばチケットを二枚頂いたので、いざ！出陣！！

最初は地元、長野に敬意を表して”奈川そば”を頂きました。

食べてみると素朴ながらも口の中に広がる香ばしく甘みのある存在感は何だ！

目を閉じれば野麦峠の情景が広がります・・・。

はい、ただ美味しいかったのを伝えたかっただけです(笑)

二食目は何にしようかと悩みましたが、”出石(いずし)皿そば”を頂く事にしました。

このそばは兵庫県からの出店です。

一皿に２、３口のそばが載ったお皿が五皿あります。

店に掲げてある教えの通り、最初の二皿はそばつゆとそばだけで、そば本来の味を楽しみます。

関西にしては濃い色でだしの効いたつゆとそばの風味が絶妙！

そして三皿目はねぎとおろしの薬味を入れて・・・。

薬味を入れることでまた微妙に違った風味が出ます。

そして〆の四皿目と五皿目には卵ととろろを入れて食べます。

すると今までとは全く違う甘みがあるそばになり、食の最後を飾るのにふさわしい味になりました。

あ～～～そばってやっぱり美味しい～。

帰り、土曜日はＦ１の予選が開かれており、河口湖付近でシャトル輸送に携わるうちのバスとスライド。

「がんばれよ～！」と手を振ると、よほど人恋しかったのか、あり得なほどの勢いで手を振り返してくれました(笑)