今日は晴れ
気温：7～19度
今年は不作・・・・・・
との
情報が飛び交ってます
ワカメ
基本的に
大雪の年は
海 山各エリアで
豊作 豊漁
になるようですが
今年は 降雪が少なかったので
全般的に
不作 不漁
の、予感
けど
毎年の恒例なので
行って来ました
金沢西防波堤
船で防波堤に近づき
竹の棒の先っちにカマを付けて
底の方から借り上げて
タモで救い上げる
ので
波のあるときは
危険なので無理・・・・・・・
凪の日を狙っての
お楽しみ
今日は友人４名にて
採取
結構 採られてしまった所ばっかり・・・・・・
なので
カマの坊を長めにして
出来るだけ深い所を狙うと
思った以上に採れましたわ
帰ってから
綺麗に洗って
下処開始
熱湯に入れると
あっという間に
真緑に
水にさらして
出来上がり
新ワカメは
葉っぱより
茎の食感が最高なんです
お酒のおつまみに
ワサビ醤油
最高
ジップロックにて
冷凍保存
何時でも
サラダ
刺身
味噌汁の具に使えます
