去年の９月から、城南区の Cooking Lesson に通い始めてから、１年がたちました
毎月毎月、先生の料理からテーブルコーディネートの素晴らしさには、とっても刺激をうけますね
１０月のテーマは 『秋』
秋の食材をふんだんに使い、メニュー表は、楽譜に見立てて、音楽の秋を表現
どこから、こんなアイディアが浮かんでくるんだろうと、いつも感激してしまいますヽ((◎д◎ ))ゝ
・秋刀魚のオイル漬け
・サーモンとほうれん草のロールフライ
・里芋とゴボウのポタージュ
・豚肉ときのこのクリーム煮
・かぼちゃのグラタン
・きのこのガーリックバターライス
・アップルクラムケーキ
クラムがアクセントになって、サクサクでとっても美味しかったです！
どのお料理も、簡単にできました！
秋刀魚のオイル漬けは、イワシに替えると、オイルサーディンになるし、いろいろアレンジできそうです♪
かぼちゃのグラタンも、材料は、
かぼちゃ・玉ねぎ・生クリーム・ブイヨン・グリエールチーズだけだけど、とっても美味しかったです！
キッシュやパイの中身などにもできそう
最近、おもてなしをサボってて、料理教室のおさらいができてないから、またおもてなししようと思います～(・∀・)