皆さん、おはこんばんにちは。

コロナの影響で在宅になり、気が狂いそうになりながら日々宅建の勉強をしている。

そして、

コロナの影響でオンライン配属式になった。

自分の希望100%ではないが、98%自分の意向が反映されてたから会社には感謝しかない。

そんなハッピーな気分の時、冷蔵庫には厚切りにした牛タンが！

ずーっと前から作りたかったもの。

料理好きだから料理マンガも結構好きなんですが、その中でも、

グラメ〜大宰相の料理人〜

が好きでアプリで読んでいた。

その中で紹介されていたレシピ。

牛タンのパネ(花椒風味)

<材料>

牛タン厚切り:8枚(200g)

パン粉:多め

小麦粉

溶き卵

マスタード

花椒:100g

パセリ

では早速調理へレッツラゴー♫

1)パン粉に花椒を混ぜる。

(ちなみにこの量の倍はパン粉使いました)

2)牛タンの片面にマスタードを塗り、小麦粉、溶き卵、パン粉をまとわせる。

3)2、3cmほどの油で揚げて、盛り付けて、パセリを散らす。

レモンと塩で食べる。

(レモンがないのでレモン汁で代用)

作りながら飲んでたレモンサワーが写り込んでる😂笑

見て、この断面！

めちゃくちゃ美味しそう。

牛タンって揚げたてだと、ものすごく柔らかい。

そしてマスタードね。

一瞬、

ん？塗った意味なくない？

って思うけど、味わうとマスタードの意味がだんだんわかってくる。

美味しい。

なかなかいいおつまみで勉強になりました。

お試しあれっ♫

ではでは皆さん、

バイバーイo(｀ω´ )/

#159-牛タンのパネ〜花椒風味〜