味噌桶

今回はかなりの年代物の桶がやって参りました。大変使い込まれた様子、味噌を作られるとの事で、確かに以前に作られたで有ろう発酵食品の良い香りが微かにしている。何十年前は普通に多くの家庭で作られて居たであろう、日本の味の復活のお手伝いが出来そうです。