できるだけ、ありのままに、自然体で。
ご無沙汰しています。
ブログを書き続けていこうと決心した直後からまた更新が
滞ってました。。。
今年もよろしくお願いします。
さて、昨日は地元の成人式で、
成人したいとこが顔を見せてくれました。
自分が成人式のころってどんなだったかなー
と思い返すために当時中毒なくらい更新していた
ミクシィを読み返していました。
そしたら、いろんなことを素直に思ったままに書いている自分に出会えました。
いつからか、ブログでもなんでも、自分の思ったことを素直に書けなくなっている自分
がいることに気づきました。
なかでも、熱く栄養教諭になりたいという気持ちを綴っている日記を発見、
そうだ、だから私はこの仕事やりたいと思ったんだ
と思い出させてくれました。
ものすごい長い日記で書いてる内容もまとまり無くてくっしゃくしゃだけど、
思い出にコピペしておきます。
また迷いが出たら読めるように。
まず、先に
この日記めちゃ長です。。。
先先週の金曜日から一週間、実習してました!!!!
給食作ってきました!!!!
下処理から上処理から主菜、副菜1,2まで、全部経験できました!!!
最終日の金曜日は、大好きなカレーを作ってきました!!
まずは上処理で、たまねぎをスライサーにかけるために2等分にきったり、にんじんを3等分に切ったり、ひたすら4000食分くらい切りました!!!昨日のたまねぎやにんじんの1/3以上は私が切ったよ 笑
そしたら、包丁持ってるほうの手の皮がむけましたむふっ笑
で、それが終わったら保育園、中学のメニューの味噌汁の豆腐を切って
上処理から移動して、
今度は主菜のカレー!!!
大きな釜にまず大量の肉をいれ、大きなしゃもじでひたすら混ぜる!!!
で、全部材料入れたら40分煮込む!!!!
なんて本格的!!!交代しながらだけど、40分煮込むのはなかなかの重労働!!!!楽しかったけどね。
そうそう、蒲郡の給食センターの味噌汁のだしって
国産の荒削りのかつおを使ってて、それも水から入れて1時間かけてだしをとってるんだよ!!!材料もほとんど国産だし!!!
めっちゃ本格的!!!
小中は何の気なしに給食食べてたけど、たくさんこだわりがあって
もっと味わって食べればよかったぁ～って思いました。。
蒲郡はセンターが作ってるから給食ってなんか遠い存在だったけど
栄養士さんとかは児童のことをすごく想いながら献立とか立ててるし
もっと身近な存在になったらいいなぁ～て思った!!!
でも、なかなかあたしも小中のときそうだったように、児童にはなかなか伝えるのは難しいのかなぁ～って思ったり。。。
でもホント
衛生面ではめちゃめちゃ厳しくやってるし
調理員さんも栄養士さんとしっかり協力してやってるし、
この一週間で学んだことはほんとにたくさん!!!
栄養教諭になれるかわからんけど、
教諭とってる栄養士さんの話を聞いたら
感動して、栄養教諭もいいなぁ～って思った!!!
私、どちらかというと子供はどう接したらいいのかわからず
苦手なほうなんだけど、
（あ、かわいいとは思うよ!!）
だからって向いてないわけでもないってことがわかった!!!
その栄養士さんも最初子供達と触れ合うの
すっごく苦手だったみたいなんだけど、
児童の方が覚えてくれるようになったり、
話しかけてくれたりしていくうちに
ぜんぜん大丈夫になったっていう話を聞いた!!!
訪問に行くたびに玄関で待っていてくれる児童もいるみたいで、
その子たちのおかげで、ほんとに救われるし、疲れも忘れちゃうって言ってました!!!
朝7時前にはもうセンターにいるし、夜の8時過ぎくらいまで残っているのに、、、それだけ、児童のパワーってすごいのかなって思っちゃいました!!!!!
最終日は他の栄養士さんの話も聞けて、
病院にいた人の話も聞けた!!!
その人は病院の委託側のほうの管理栄養士だったから、
病棟に行くことはなかったから寂しかったし、
一生懸命見た目とか栄養面とかも考えた献立なのに
ペーストにされたり、ミキサー食にされたりと
むなしい思いはたくさんしたって言ってた!!!
けど、病院でいろいろ経験できたことは今となっては宝物って
言ってた!!!
病院の経験をして無駄じゃなかったって言ってた!!!
あと、やっぱり若いうちに大変な思いをしておいたほうが絶対良いって
言ってた!!!
だからやっぱり病院も迷う。
けど、どこに就いても自分次第で
良い方向になっていくのかなって思った!!!
現場の栄養士さんの話をたくさん聞けてほんとに良かった!!!
反省会のときは私含め
2名＋栄養士さん感極まって泣いてしまった・・・笑
私は実習始まるまでの間、いろいろ授業で発表とか
する機会がちょいちょいあって
でも、どれもうまくいかなくって
ぜんぜんだめで、あたしほんとに栄養士に向いてるのかなぁ…
あたしって何ができるんだろう…
とかほんとに何事にも自信なくって
何をやるにもすっごく不安で
そんなときの実習だったから
ほんとに実習が怖かった!!!!!
けど、実習先の栄養士さんがほんとにいい人で、
しっかり厳しく、でも、
私達のことを思って
厳しいこと言ってくれてるのがすっごく伝わってきて
衛生面とかはほんとに勉強になったし、
これから栄養士として働く上で大事なこともいっぱい
教えてもらえて、
言うときはほんとに
厳しい言葉だったり
とことん妥協しないで、だめだったところは
言ってくださったり
でも、実習生のことを一人ひとりしっかり見ていてくれて、
最終的に実習生一人ひとりに、
良かったところを言ってくれたり、
みんなが書いた実習ノートは
私の宝物になったって言って一人ひとりの
ノートをコピーしてあってとってあったり、
ほんとに、いい人だった!!!
なんか嬉しくて、ほっとして、今まで我慢してたことが
一気にはじけて涙がホント止まらんかった!!!!!
こんなに人前で泣いたのなんて、赤ちゃんのとき以来かってくらい久しぶり 笑（そんなわけないだろうけど…＾＾）
あ～なんかおんなじ様なこと2回くらい書いてそうだけど
一生忘れることのない1週間ができました。
就職することに対しての不安とかが少し無くなった!!!
少し、就職に対して堅く考えすぎてたかもしれないって思えた!!!
目指すべき管理栄養士の姿が少し具体的になった!!!!
なんか書いてるだけでまた
泣きそうになるくらい
一生懸命自分と、実習と向き合えた一週間だと思う!!!
蒲郡の給食センターに実習行けて
心の底から良かったって思った!!!!
なんか、こんなに長々と書いて誰が読むかって
感じの日記だけど、
読んでくれたひとありがとう!!!
ブログを書き続けていこうと決心した直後からまた更新が
滞ってました。。。
今年もよろしくお願いします。
さて、昨日は地元の成人式で、
成人したいとこが顔を見せてくれました。
自分が成人式のころってどんなだったかなー
と思い返すために当時中毒なくらい更新していた
ミクシィを読み返していました。
そしたら、いろんなことを素直に思ったままに書いている自分に出会えました。
いつからか、ブログでもなんでも、自分の思ったことを素直に書けなくなっている自分
がいることに気づきました。
なかでも、熱く栄養教諭になりたいという気持ちを綴っている日記を発見、
そうだ、だから私はこの仕事やりたいと思ったんだ
と思い出させてくれました。
ものすごい長い日記で書いてる内容もまとまり無くてくっしゃくしゃだけど、
思い出にコピペしておきます。
また迷いが出たら読めるように。
まず、先に
この日記めちゃ長です。。。
先先週の金曜日から一週間、実習してました!!!!
給食作ってきました!!!!
下処理から上処理から主菜、副菜1,2まで、全部経験できました!!!
最終日の金曜日は、大好きなカレーを作ってきました!!
まずは上処理で、たまねぎをスライサーにかけるために2等分にきったり、にんじんを3等分に切ったり、ひたすら4000食分くらい切りました!!!昨日のたまねぎやにんじんの1/3以上は私が切ったよ 笑
そしたら、包丁持ってるほうの手の皮がむけましたむふっ笑
で、それが終わったら保育園、中学のメニューの味噌汁の豆腐を切って
上処理から移動して、
今度は主菜のカレー!!!
大きな釜にまず大量の肉をいれ、大きなしゃもじでひたすら混ぜる!!!
で、全部材料入れたら40分煮込む!!!!
なんて本格的!!!交代しながらだけど、40分煮込むのはなかなかの重労働!!!!楽しかったけどね。
そうそう、蒲郡の給食センターの味噌汁のだしって
国産の荒削りのかつおを使ってて、それも水から入れて1時間かけてだしをとってるんだよ!!!材料もほとんど国産だし!!!
めっちゃ本格的!!!
小中は何の気なしに給食食べてたけど、たくさんこだわりがあって
もっと味わって食べればよかったぁ～って思いました。。
蒲郡はセンターが作ってるから給食ってなんか遠い存在だったけど
栄養士さんとかは児童のことをすごく想いながら献立とか立ててるし
もっと身近な存在になったらいいなぁ～て思った!!!
でも、なかなかあたしも小中のときそうだったように、児童にはなかなか伝えるのは難しいのかなぁ～って思ったり。。。
でもホント
衛生面ではめちゃめちゃ厳しくやってるし
調理員さんも栄養士さんとしっかり協力してやってるし、
この一週間で学んだことはほんとにたくさん!!!
栄養教諭になれるかわからんけど、
教諭とってる栄養士さんの話を聞いたら
感動して、栄養教諭もいいなぁ～って思った!!!
私、どちらかというと子供はどう接したらいいのかわからず
苦手なほうなんだけど、
（あ、かわいいとは思うよ!!）
だからって向いてないわけでもないってことがわかった!!!
その栄養士さんも最初子供達と触れ合うの
すっごく苦手だったみたいなんだけど、
児童の方が覚えてくれるようになったり、
話しかけてくれたりしていくうちに
ぜんぜん大丈夫になったっていう話を聞いた!!!
訪問に行くたびに玄関で待っていてくれる児童もいるみたいで、
その子たちのおかげで、ほんとに救われるし、疲れも忘れちゃうって言ってました!!!
朝7時前にはもうセンターにいるし、夜の8時過ぎくらいまで残っているのに、、、それだけ、児童のパワーってすごいのかなって思っちゃいました!!!!!
最終日は他の栄養士さんの話も聞けて、
病院にいた人の話も聞けた!!!
その人は病院の委託側のほうの管理栄養士だったから、
病棟に行くことはなかったから寂しかったし、
一生懸命見た目とか栄養面とかも考えた献立なのに
ペーストにされたり、ミキサー食にされたりと
むなしい思いはたくさんしたって言ってた!!!
けど、病院でいろいろ経験できたことは今となっては宝物って
言ってた!!!
病院の経験をして無駄じゃなかったって言ってた!!!
あと、やっぱり若いうちに大変な思いをしておいたほうが絶対良いって
言ってた!!!
だからやっぱり病院も迷う。
けど、どこに就いても自分次第で
良い方向になっていくのかなって思った!!!
現場の栄養士さんの話をたくさん聞けてほんとに良かった!!!
反省会のときは私含め
2名＋栄養士さん感極まって泣いてしまった・・・笑
私は実習始まるまでの間、いろいろ授業で発表とか
する機会がちょいちょいあって
でも、どれもうまくいかなくって
ぜんぜんだめで、あたしほんとに栄養士に向いてるのかなぁ…
あたしって何ができるんだろう…
とかほんとに何事にも自信なくって
何をやるにもすっごく不安で
そんなときの実習だったから
ほんとに実習が怖かった!!!!!
けど、実習先の栄養士さんがほんとにいい人で、
しっかり厳しく、でも、
私達のことを思って
厳しいこと言ってくれてるのがすっごく伝わってきて
衛生面とかはほんとに勉強になったし、
これから栄養士として働く上で大事なこともいっぱい
教えてもらえて、
言うときはほんとに
厳しい言葉だったり
とことん妥協しないで、だめだったところは
言ってくださったり
でも、実習生のことを一人ひとりしっかり見ていてくれて、
最終的に実習生一人ひとりに、
良かったところを言ってくれたり、
みんなが書いた実習ノートは
私の宝物になったって言って一人ひとりの
ノートをコピーしてあってとってあったり、
ほんとに、いい人だった!!!
なんか嬉しくて、ほっとして、今まで我慢してたことが
一気にはじけて涙がホント止まらんかった!!!!!
こんなに人前で泣いたのなんて、赤ちゃんのとき以来かってくらい久しぶり 笑（そんなわけないだろうけど…＾＾）
あ～なんかおんなじ様なこと2回くらい書いてそうだけど
一生忘れることのない1週間ができました。
就職することに対しての不安とかが少し無くなった!!!
少し、就職に対して堅く考えすぎてたかもしれないって思えた!!!
目指すべき管理栄養士の姿が少し具体的になった!!!!
なんか書いてるだけでまた
泣きそうになるくらい
一生懸命自分と、実習と向き合えた一週間だと思う!!!
蒲郡の給食センターに実習行けて
心の底から良かったって思った!!!!
なんか、こんなに長々と書いて誰が読むかって
感じの日記だけど、
読んでくれたひとありがとう!!!