ってなわけで、クッキー作ってみました☆
★材料★
かぼちゃ(種･皮除く) 110g
バターorマーガリン 40g
砂糖 30g
卵黄 1個分
はちみつ 20g
シナモン＆オールスパイス 少々
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
かぼちゃの種 個数分
★作り方★
①かぼちゃは種を除き、皮を取って一口大に切る
②耐熱容器に入れてラップをかけ、600wで3分半ほど加熱する
③バターと砂糖を加え、かぼちゃをつぶす
④卵黄とはちみつを加えてよく混ぜる
⑤スパイスと粉類を合わせてふるい入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる
⑥生地を等分し、楕円形にする(私は今回16等分にして、焼き上がりは3cm×5cmくらいです)
⑦丸めた生地に3本すじを深めに入れる
⑧ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｼｰﾄをしいた天板に並べ、180度で18分～20分焼く
⑨焼き上がったらかぼちゃの種をへたに見立てて刺す
顔を書いてもかわいいですよね。
かぼちゃの種はやらなかったので分かりませんけど、焼いてもかなり柔らかめなので簡単だと思います。
甘さ控えめで作り方も簡単でした♪
…でもハロウィンで何作ろう？