茄子ときのこの和風スパゲティ

じっくり炒めて良く香りを出したにんにく、茄子、しめじ、エリンギ、ベーコンで和風パスタを作りました。
具材を炒めるときに塩麹を使ったおかげかいつもより深みのある味に

後のせでみょうがと、大葉も