大豆たっぷりカレー

昨日の夕飯に作ったカレー。
大豆の缶詰を2缶入れて、大豆たっぷりのカレーにしました

野菜があまりなく、大根、人参、じゃが芋、舞茸を小さくカットして煮込んでみました。
付け合わせには、さっぱりとトマト&キュウリのサラダ。
白ワインビネガーでキリっとさせて

今日、関東も梅雨入りが発表され、
明日は早速気温も上がると…じめじめムシムシ
これから先が思いやられます