真鯛料理あれこれ

真鯛を釣ることが最近多かったのでまとめてご紹介。一つテンヤは掛けに行く楽しさがあって楽しいと思います。

もちろん釣りにはいろんな対象、釣り方、気候天候、地形などいろんな要素があってその時々の工夫の余地があっていくと思います。先ずはシンプルに塩焼き。

西京焼き

兜煮

昆布じめと刺身

アクアパッツァ

今日はカルパッチョやってみました。

捌きがいがありました。