今日は安くて新鮮な鯛を手に入れたので
鯛づくしにすることに。
鯛のお刺身
鯛の粗めし
鯛の粗汁
鯛のフリッタ
かぼちゃの煮付け
インゲンとツナのサラダ
本当はフリッターにするつもりは無く 塩焼きにするつもりだったのですが・・・。
普段あまり魚
をさばく機会がないので お刺身のことを考えながら
一心不乱に今日の大物と格闘していたところ 不覚にも 全ての身から皮を剥がしてしまいました・・
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新鮮な鯛だからこそ あまり手を加えずに 魚本来の味を楽しもうと思っていたのに。
くぅぅ。残念
。
もちろん素材が良いので フリッターも美味しく仕上がりましたが
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次のチャンスにリベンジです。