キッシュ

キッシュの作り方をのせてほしいという要望がありましたので、紹介します


薄力粉50g、強力粉50g、バター60gをフードプロセッサーに入れる

バターがパラパラになるまで混ぜる
20～30秒くらい

その中へ水50ccを少し入れて混ぜる、少し入れて混ぜる、を繰り返して
水を全部入れたら、ひと固まりになるまで混ぜる

生地を取り出して、タルト型より少し大きめに伸ばして

薄く油を塗った型に貼る
フォークで穴をあける
（今日は慌てていて、ついつい穴をあけるのを忘れてしまったでも大丈夫だった）

オーブンシートをひいてタルトストーンをのせて、

180度で15分
そして、ストーンをはずして
170度で10分焼く

焼いている間に卵液を準備する
卵2個、牛乳50cc、生クリーム100cc
をまぜる


焼き上がったタルト型にお好みの具を入れる。
今日の我が家の具はベーコンとほうれん草
最後にピザ用チーズをたっぷりのせて
卵液を流し込む

220度に予熱したオーブンで25分焼いたら、完成

焼きたてを食べると、タルト生地がサクサクして美味しい
タルト生地は、パン教室の先生に教えてもらったこの配合が一番美味しい

オーブンに入ってる時間は長いけど、作業は簡単だから、是非作ってみてね～

特に先日私と同じ型を購入した方たち
報告お待ちしてまぁす

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