おから

2～3日前にテレビでおからを使ったおかずを紹介していた。

私も作ってみた

昨日は
おからのキッシュ

おから（150g入り一袋）を電子レンジに2分入れて水分をとばす（フタはしない）

フライパンで豚のひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒める
玉ねぎが透き通ったら、おからを入れてさらに炒めて、コンソメ1個（砕いて入れる）と塩コショウ、ナツメグで味付け

牛乳300ccと
茹でたほうれん草を入れて混ぜる

ガスの火を止めて、卵4個を入れて混ぜる

耐熱皿に入れて、ピザチーズを散らし
オーブン180度で25分焼く


子供たちは、おからが入っていることには気づかず、美味しいと言って食べてた


今日は
おからのサラダ

ポテトサラダのポテトの代わりにおからを使う

電子レンジで水分を飛ばしたおからに
マヨネーズ大さじ2とヨーグルト150g（パサパサしていたらもう少し入れる）
塩コショウと砂糖小さじ2を入れて混ぜる

塩で水分を絞ったきゅうりの小口切りとツナを入れる

さすがに今日はバレた

でも、美味しいって食べてくれた。


おからには
ゴボウの2倍の食物繊維と大豆のたんぱく質が含まれていて
さらにカロリーが低い
お財布にも優しい

食物繊維は大腸をキレイに掃除してくれる、という。
明日の朝はすんごいのが、、、、、

大腸ガンの予防になるというので、食べないとね






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