以前、中国市場でカレールウを広めようと試行錯誤奮闘するハウス食品のニュースをみた。
うん、明らかに黄色い
カレーライスは日本人が大好きな料理。
でも中国ではご飯にカレーをかけて食べるといったワンプレート料理は馴染みがなく、受け入れてもらうのに苦労したとか。
スパイスも中国独特の配合で、ポイントは八角。
それと日本のルウよりも色味がかなり黄色い。
これも中国向けだからこそ。
ずっと気になってて、この度ようやく購入。
【百梦多咖喱】辛さレベル４
そして、見慣れた日本のより一回り小さめ。
日本のルウなら、各家庭色々な隠し味もあるんだろうけど、とりあえず今回はひたすらシンプルに調理。
途中の味見時点では、甘さが全面に出てて不安になるも、それでも初志貫徹余計な調味料は加えず、このルウのみで作る。
結果お味はというと、、、
美味し〜い
八角が効いてて、味見の時点ではわからなかったスパイス達がちゃんと辛い。
味も香りも中国人好みなんだけど、でもきっちり日本のバーモントカレー。
日本へのお土産にも良いかも
やるわね、ハウス食品
他にもハウス食品から色んなルウが発売されてるので、俄然気になるところ