青梗菜と豚そぼろのカレーマヨ丼

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材料・作り方（２人分／約400円）

・豚ひき肉　　…100g

・青梗菜　　　…1把

・卵（卵黄）　　…2個分

・小口ネギ　　…適量

・サラダ油、ゴマ油　…各大さじ1

調味料

・塩コショウ　…適量

・粉末カレー粉

・だしつゆ

・ウスターソース

・砂糖

・しょうゆ　　…各小さじ1程度

・酒　　　…50cc

・マヨネーズ

①フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒め、塩コショウをする。

　肉に火が通ったら粉末カレー粉、だしつゆ、ウスターソース、砂糖、しょうゆを小さじ1程度ずついれる。

②ざく切りにした青梗菜をいれ、鍋肌から酒、全体にマヨネーズを２～３周かけて軽く混ぜ

　蓋をして、蒸すように火を通す。（2～3分）

③水分が粗方なくなったらゴマ油をいれて炒める。

できあがりです！（*^▽^）／

味がしっかりついているので、お弁当のおかずなどにも。

丼にする場合はアツアツご飯の上に盛りつけ、卵の黄身を落としたら小口ネギを散らします。

なんとなくフィーリングで作ってみましたが、こども味の好きな同居人にも好評でした♡

付け合せは明太ポテトサラダ、しいたけと大根菜のスープ。

仙台旅行

青春１８きっぷで３泊４日、松島やら青葉城やらいろいろ行きました^▽^史跡めぐりが旅行のついでのような趣味だったりするのですごく楽しかったです。
時間ができたので１８きっぷを使って東北へ行こう、というのを震災後、仕事をやめる前に決めてました。
本当はボランティアとかできればいちばん良かったのかもしれませんが…
とても綺麗なところで、街並みの緑が印象的でした。人が優しくてごはんもおいしい！バスやタクシーの運転手さんともいろいろお話できて良かったです。
あと他の土地よりなんとなく一人旅の人が多かった気がする？(わたしもですが)

携帯写真ですが
一枚目：青葉区国分町の牛タン屋司さんの定食
二枚目：伊達政宗公(の息子と孫だったかな？)の御霊屋
三枚目：青葉城のレストランのはらこ飯と地さばのお刺身

ええもうね、食べ物写真がメインですみません！(笑)ほんとにおいしかったんですよ～*´ω｀*
他の写真はちゃんと一眼レフのほうにおさめてあります！
まだところどころ修復中の場所はありましたがさすがに５ヶ月たっており(旅行時)観光地付近はほぼ復興しています。元気をいっぱいもらいました！
また絶対に行きます。

ものすごく久しぶりです！

退職、引き継ぎとずいぶんバタバタしました。
ロシア語講座の中級も先日最終日を迎え、ぶじ修了？です。正直ついてくのがやっとだった…後期を受講するか考え中。
せっかくだから上級に進みたいけど能力が伴っていないな、と感じます

８月にはトルコギリシャにいってきました
(他に仙台広島も行って８月はほとんど自宅にいませんでした笑)
めちゃくちゃ暑いけど湿度が低くて過ごしやすかったです。かなり焼けました(笑)
トルコはエキゾチックなものがたくさんですごく人懐っこい雑多な雰囲気が最高でした！
ギリシャは地中海クルーズも行ったんですが海の色がちがいすぎる！！きれいだったな～～^▽^
今度は眼レフ持って行ってたのでまた写真アップします