今日の夕飯。
塩茹でした胸肉と、
ニラ、パプリカ、ニンニク、など
適当に入れて作ったタレ。
塩茹でした茹で汁は
めちゃくちゃ濃厚なスープなので、
絶対に捨てちゃダメー。
キャベツ入れて、塩で味を整えて、
卵でとじたら、
キャベツの甘みも加わって
とても美味しいスープの出来上がり。
沸騰したお湯に
お肉と塩ひとつまみくらい入れて、
再沸騰したら火を止めて
蓋をして冷めるまで放置。
出来上がりをカットしてみたら、
ピンク色の部分があったので、
その部分だけスープに入れました。
こちらはもう一品つくった、
参鶏湯風の煮物。
こちらはまた明日。
一晩置くと、さらに美味しくなります。
雪の絵
