免疫力を維持し腸内環境を整えるスーパーフード「まいたけ」の有効な食べ方

新型コロナウイルスの感染予防のために、食事から強い身体づくりをしたいというニーズが起きている。その参考になる食材の一つが「まいたけ」だ。

数々の食品の感染症予防効果を研究している中部大学大学院工学研究科客員教授林京子先生によれば、まいたけは免疫力の維持や腸内環境を整える作用のあるスーパーフードだそうだ。その効果とともに、まいたけを手軽かつ美味しく取り入れる方法をみていこう。