モロヘイヤ

実家の母が作ったモロヘイヤ


今日の朝食でお浸しにして。




モロヘイヤといえば

茹でるとぬるぬる


でもこのぬるぬるには、たくさんの食物繊維が含まれていてお通じにとおーっても良いのです


他にも


カロテンは、ホウレンソウの4.6倍、ブロッコリーの19倍

カルシウムは、ホウレンソウの9倍、ブロッコリーの10倍


そして

ビタミンB1、B2、C、B、カリウム、鉄など

多くの栄養価が含まれています。



まさに、万能緑黄色野菜



私の貧血症も治るかしら・・・・



とりあえず、今朝の朝食は出汁しょうゆとかつおぶしで。



おいしい