万願寺とうがらしとさつま揚げの炒めたん。

万願寺甘とうがらしともいいますよね。

こちらではOKくらいしか手に入りませんが。

京都では良く食べられるおばんざいです。じゃこと炊いたんとかのほうが

もっとメジャーかもしれませんが、じゃこは子ども達はあまり食べてくれないので

さつまあげとか、野菜の揚げたんとかでいいと思います。

今回は種はとりましたが、小さいものならへただけとってそのまま炒めても美味しいです。我が家では味付けに醤油、砂糖、みりんを適当に振って一炒めです。