今日は、発送と店頭受け取りご予約があり…残りは２本だけ店売りとなりました。
オール国産小麦。油脂はバター使用。
湯種の生地は扱いにくいのだけど…出来上がりが普通の食パンに比べるときめ細かくてふんわりもっちり甘い～(＾ω＾)
湯種は、お米を炊いたのと同じでβ化からα化？の作用で日本人好みのパンに焼き上がります～つい食べ過ぎてお腹いっぱいになる。気を付けなきゃ…
オール国産小麦。油脂はバター使用。
湯種の生地は扱いにくいのだけど…出来上がりが普通の食パンに比べるときめ細かくてふんわりもっちり甘い～(＾ω＾)
湯種は、お米を炊いたのと同じでβ化からα化？の作用で日本人好みのパンに焼き上がります～つい食べ過ぎてお腹いっぱいになる。気を付けなきゃ…