☆銀座ランチ シェ・トモ ☆

おはようございます
  が遅くなりましたが
日曜のランチは ＧＩＮＺＡ　chez tomoさんへ行ってきました

初めて12Ｆで頂きました ちょっと暗くて見ずらいけど、
11Ｆと違ってとってもシックで落ち着いた雰囲気で素敵でした

 
アルコール入りとノンアルコールで作ってもらった苺のドリンク
すっごく美味しかったです



前回、ディナーで来たときにとっても美味しかったので今回も
生ウニの貴婦人風を追加で頂きました
 
ウニ　は嫌いなんだけど、こちらは食べれます
オマールエビのソースが濃厚だからかな～とっても美味しいので


 
前菜
サーモンのマリネと和梨のコンポートのポーピット仕立て
海藻のゼリーとビーツのサラダ　梨のラビオリ仕立て添え


 
季節の有機野菜の盛り合わせ




 
私のメインは・・・
スペイン　エクストラマドゥーラ産イベリコ豚ロース肉ローストと
アルザス風　白ワイン煮込みココット仕立てとのハーモニー


 
ちゃんは・・・
クリスピーに焼かれてパンドミに包まれた産地直送の地魚
ハーブの香るムースのロール仕立てサフラン風味のソースで



私のデザートはチョコレートづくし～
チョコレートドリンク、チョコレートアイス、そしてケーキ

カカオが濃くて美味しかった～鼻血でそうでした

 
こちらはパンブディングにカラメルアイスだったかな？
ちょっと頂きましたがこちらもメチャうまでした


 



至福の時間でした
美味しいもの食べると、またお仕事がんばろ～って思えますね
 
って言っても、今日のお仕事が終ったら２週間チョットお休みです

昨日の夜はポーセラーツのレッスンでした
インストラクター課題をやって終らなかったのものを昨日の夜宿題でやったのと、
珍しく早起きしたので今日はちょっと寝不足気味です

今夜は素敵な美魔女と御飯に行くので楽しみにお仕事がんばります

皆様も素敵な一日を～