ごはん昆布の佃煮梅チキンカツ(冷凍)茹でブロッコリーミニトマト大根の皮と人参のきんぴらキャベツとピーマンのサラダ(ｺﾞﾏﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)何度も、大根の皮に人参の皮を合わせて“エコきんぴら”と称していましたが、最近は人参の皮をむくのが面倒くさいので…
スープや煮込み料理のように、見た目が目立たない時は人参の皮をむかずに使っちゃいます。
そんなわけで、今回はきんぴらのために人参を刻みました。
もちろん皮付きです。
19日はギリギリに起きてなんとかお弁当を作りましたが今日は見事に寝坊。
目が覚めたら夫が出かけるところでした(°□°;)
せっかく昨夜、疲れた体に鞭打っておかずを用意したのに(ノ△Ｔ)