梅干しごはんミートボール蒸しサツマイモ茹でブロッコリー紅白なますキャベツとレタスとブロッコリーの茎のサラダ(ゴマドレッシング)タイトル「今日のお弁当」ですが昨日のお弁当です。
昨日の記事もそうなんですか、いきなりため日記ですよ(^_^;)
紅白なますはお節料理にするものですが、お節料理にする時ほど手順をちゃんと踏まずに作りました。
簡易なます(笑)
千切りした大根と人参を塩もみして水気を絞ったのち、お酢と味醂で和えました。
本当は拍子切りにして浅漬けにするつもりが…
冬至用に買って湯船に入れ損なったゆずを見ていたら、
いつの間にかこんな事に...(・◇・)あれ?
ちなみに、ちゃんとしたなますは漬け汁に昆布だしを使うんですよ。