Vol.1281
ついに福井も時短要請がでました。
飲食は20時まで。
酒類の提供は19時まで。
が、第三者認証店は対象外。
これって……
うちは、SNOWDROPもかき乃木も
認証店です。
ですが、、、
やれないですよ💦
が、SNOWDROPもかき乃木もお盆も
ご予約たくさんいただいてます。
楽しみにしてくださってる皆さまも多く…
休めません
通常通り営業しようか、とてもとても悩みましたが、
もし、時短で他のお店が営業してない中、お客様が集中したら…
もし、そこからコロナが出たら…
もし、クラスターになったら……
もし、スタッフたちが感染してしまったら…
そう思うと怖くて……
もちろん、コロナ対策は徹底してます‼️
SNOWDROPもかき乃木も、常に銀イオンで空間除菌できる送風機を設置し、フル可動してます。
でも、、、
お客様やスタッフたちの安全を考えると、
やっぱり『絶対』は無く、
『もし』を考えると、とてもとても時短中に通常営業はできません😭
が、僅かな協力金では、人件費どころか固定費すら出ません‼️
悩みました
かき乃木はすでにランチ主体で、ご予約も殆どがランチ。
ディナーも早い時間のご予約ばかりなので
時短にはすぐ対応できます
問題はSNOWDROP＆Justy🌹
ここは19時から毎朝７時までの年中無休営業で、
お盆やお正月、GWが１番の稼ぎ時です。
その時期は県外からの帰省客が多く、
帰省のお客様で賑わいます。
毎年帰ってきてくれるお客様もいれば、
ふらりと寄ってくださる県外のお客様も多く…
が、今は県外からのお客様を両手で歓迎できない状況です😭
が、実はいつかこうなることは覚悟してました。
なので最近は、SNOWDROP＆Justyも、ランチ営業とテイクアウトに力を入れてきました。
SNOWDROPに関しては７月からランチ＆テイクアウト＆デリバリーを始めましたが、かなりご好評いただいてます❣️
拓斗店長のふわふわオムライス✨
テイクアウトも大好評❣️
かき乃木も、今年三月からランチ営業をスタート‼️
同時にテイクアウト＆デリバリーもスタートさせました。
おかげさまで大好評いただき、八月も予約はパンパン❣️
が、ランチ営業では正直利益は出ません💦
でも、生き残る為にはやるしかない。
極力人件費を抑え、
各店長主体で頑張り、
デリバリーは、
事務方も含め、SNOWグループ全員で手分けしてやってます。
チーム一丸となって
コロナと戦ってます。
１日も早く、通常を取り戻したい。
コロナに怯えず営業がしたい。
今回の時短要請、
何度も何度も店長たちと話し合いました。
結果、苦渋の決断になりましたが、今回は時短要請を受け入れ、
時短営業をすることに決めました。
らしくないな…との声もいただきます。
『ドロップはやるよね❓』とも言われます。
だけど、お客様が集中したら…と思うと、やっぱり不安なんです😭
お客様、スタッフたちの安全の為、
当分、ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願い致します🙏
代わりに時間を繰り上げて営業しますよ〜🤗
SNOWDROP＆Justy
⭐️お盆も休まず営業します🤗
◉営業時間は 毎日朝10時〜20時まで。
◉酒類の提供は19時まで。
10時〜16時までは、ノーチャージ、ランチタイム料金でご利用いただけます🤗
日中もフードメニュー、全てご提供できます（ランチフードはランチ料金でOK）
◉カラオケはVIPルームのみ（別料金）
16時以降は通常営業で、20時閉店です。
が、酒類の提供は19時までとさせていただきます。
テイクアウト、デリバリーも承ります。
ランチタイムのデリバリーは前日までにご予約ください
かき乃木も
⭐️お盆も休まず営業します🤗
ランチは今まで通り 11時半〜13時半🕐
早呑み、ディナータイムは
15時〜20時まで
（酒類の提供は19時までとなります）
かき乃木懐石 10000円
鮨懐石 12000円
また、
◉板長セレクト 5000円（食事無し）
◉板長特選懐石 15000円なども
15時〜ご用意できます。
美味しい地酒も揃ってます‼️
昼呑みにいかがでしょう❓🤗
お盆中もテイクアウト、承ります。
お弁当やお寿司、鰻重や天重、
オードブルもご予算、ご要望に応じて承ります。
配達は４人前〜
前日までにご予約ください。
コロナ禍のお盆。
美味しいご馳走テイクアウト✨で
大切な人との時間をお楽しみください。
もちろん両店とも、
ランチや昼呑みの皆さまも
ちょっと早めのディナーを楽しむ皆さまも、
大歓迎にてお待ちしております❤️
が、人数制限にて営業の為、
必ずご予約をお願い致します🙏
SNOWDROP＆Justy🌹
0776-27-2650
日本料理 かき乃木🍣
0776-29-1739
両店共にお盆も休まず連日営業です🤗
でもね、実際、昼でも夜でも一緒な気もします。
コロナ対策をきちんとしてても、感染する場合もある。
が、スタッフや家族の生活があるので休むわけにいかないんですよ。
やるしかないんですよ。
飲食店は、みんなこのジレンマと戦ってます。
休業補償は出来ないから、僅かな協力金での時短要請なんだろうな……
これでコロナが落ち着くとは到底思えないけど…
でも、今出来ることは精一杯しないと。
この決断が無駄になりませんように…
コロナがお盆に拡大しませんように…
これ以上拡大しませんように…🙏