自家製酵母からパン作り、の結果

二ヶ月くらい前のことになりますが、パン作りに使う酵母（イースト）を自家製で作ることに挑戦しました

作り方はググればいくらでも出るのですが、基本は果物と砂糖、に沸騰して冷ました湯を入れて1日一回振ってから蓋を開けて酸素にさらすだけ。

3日目くらいから開けるときにプシュッと炭酸音がするようになります。

で、これが6日目のリンゴ酵母。これをろ過してタネ起こしします。

タネ起こしとは、酵母液だけでは発酵力がまだ弱いためパン生地と混ぜる前に別の小麦粉と混ぜて力を強めるための作業。

全粒粉でも小麦粉でもできるらしいのですが、わたしの場合は小麦粉だとうまく発酵せずパン作りまで至りませんでした。こんな感じで混ぜて3時間くらいすると膨らむ、はず。

タネ起こしは全部で3回するのですがこれが3回目終了時間。気泡が入って発酵しているのがわかります。

いざパン生地に混ぜて焼いてみました。市販のドライイーストより膨らんでるのでは？というくらいボカーンと発酵します。

うーん、でも焼き上がりはあまり気泡が入っていない。これは牛乳もバターもいれてないフランスパンタイプなのでもっとカリッとするはずなのに、、

ちなみに味はドライイーストとは全く違う味がしました、説明できないけど。

そんな感じで3回くらい試しましたがいまいちしっくりきませんでした惜しい感じ。

また気が向いたら再チャレンジしてみようと思いますが実験は一旦これにて終了

ここ最近買って生活が豊かになったもの

最近買ってよかったものメモ

①グースネックの電気ケトル

わたしはこれまでコーヒーをあまり飲まなかったのですが、昨年から“みながすなるコーヒーといふものわれもしたいと思し召しけり”なんて思って克服することにしたんです

Amazonでハンドドリップ用のろうと的なもの（なんて言うんだろこれ）とペーパーを購入しいざ出陣！

半年くらいは手鍋でお湯を沸かしていたのですが、やはり慣れとはすごいものでコーヒーもミルクを入れればなんなく飲めるようになりました。なのでそろそろめんどくさいから電気ケトルを買おうと決意。

こんな感じで週末にトレジョで買った豆でコーヒーを飲むのが最近のブーム。

アメリカでもいろんなブランドから電気ケトルが出ていますが、プラスチックは匂いがうつる、とかステンレスは熱くなる、二重構造のステンレスは重くなる、とかいろいろ悩みどころはありました。でもとりあえず欲しい機能は、コーヒーが入れやすいグースネックになったタイプ！だったのでこれで即決！たしか$24とかでした。

0.8lの容量でサイズもちょうどいいし、すぐに沸くしほぼ毎日使ってますこれは買ってよかったもの上位！

②ジバンシーのプリズムルーブルパウダーの#7

もともと日本から持ってきていたポール&ジョーのルースパウダーがなくなったので新たなものを探していたところ口コミの良いこれを発見！

ローラメルシエのルースパウダーと悩みましたがセフォラで試したらこっちのほうがツヤ感があったので購入。$58とか？

朝にメイクしてバイトから帰ってきた8時でもテカったり崩れたりしません優秀！でも匂いがthe大人の女性、な香りで毎回小学校の先生をイメージさせます笑

③カリフォルニア米の玉錦

これまで錦→雪花→こしひかり→ひとめぼれ、と試しましたがやはりトップはこしひかりでした。お値段$26.9。でもネットで見たら玉錦という品種がカリフォルニア産こしひかりらしい？というので試してみることに。

もちもちしていて匂いもないし、日本のお米に1番近いというレビューも納得です。お値段$27.9とお米の中では高い方かも。でもわたし的にお米の質はアメリカ生活で重要なのでリピしようと思います

以上！

おしゃべりジョンレジェンドとヴォルデモートおばさん

psychologyのクラスがカオス

机が個別のではなく繋がっているタイプの教室なので隣が結構近い。そしてわたしの横に座った2人がやや難あり。

右手に控えるは、40代くらいと思わしき女性。ヴォルデモートのように、フワアアアアとかソワアアアァとかため息？をつきながら授業を受け、水筒の何かを飲むときはゴキュゴキュ喉を鳴らして飲む。まさに映画のワンシーンのようである。見た目は髪型とか黒人風だけど褐色ではないしラテン系なのかもしれない。

彼女はことあるごとに“This class put me in sleep!（この授業眠くなる）”などと隣のわたしに囁いてくるのでいきなり始まるリスニング練習としては素晴らしい。

一方左に構えるはジョンレジェンド、をNEYO寄りにしたような男子学生。

彼は初回の授業から“この授業どう思う？”と聞いてきて驚いたが、昨日に至っては頼んでもないのに教科書を半分見せてくれたり日本にいつか行きたいなど思ってもなさそうなことをペラペラ話す、黒人とギリシャ人のハーフなのである。

真っ先に、この人留学生ファッカーなのかな？と勘ぐってしまうこの結婚指輪が目に入らんか！ていっ

※造語。留学生はたいがい授業で孤独かつ苦戦している場合が多いのでネイティヴが近づいてきてくれると心底ホッとして気を許しがち。そんな人を狙う輩

目的はともあれ、わたしもスピーキングの練習にはなるので有効利用させて頂こうと思う。

ただそんな友達ですみたいなオーラ出されたらますます授業行きたくなくなるチキンなわたしがいます。

そもそも男友達作るのは苦手です。同性だからこそ話せることはあれど、異性だから話したいことなんてわたしにはない。

友達に男とか女とか関係ないでしょ、という意見ももっともなのですが、違う生き物だという認識が強いのでヒゲの濃さとか爪とかいろいろ衛生面が気になりすぎる傾向があります。

もちろん同性でもあるんですけどね、靴のかかとの汚さとかメイクの崩れ方とか。つまり神経質！

結婚した頃、今後そういう無駄なジャッジをしなくてすむんだ〜と思ってふぅ〜と安心したのを覚えています。

相談と称していろんな男子を誘い、とっかえひっかえしているタイプの女子がめちゃくちゃ嫌いです

同年代以下の異性が近くにいると呼吸量が三分の一くらいになって息苦しくなります。それが英語を話すとなるともはや冷や汗ものだし、もう喉しか乾かない。

頑張りたい気持ちはあるし頑張ってると思うけど、日々憂鬱です

Atlanta Falcons スーパーボウル進出！

昨日はアメフトのプレーオフがありました。リーグ決勝戦みたいな感じ？

アトランタファルコンズがプレーオフに出ることは、先週たまたまスポーツバーに行った時に発覚し、チケット調べてみたら遠い席でも1人$280だったので家で見ることにしました

さすがに職場でも話題に上がるのでアメフトファンでないも頑張って見ていました。わたしはお腹を下していたのでベッドルームで寝ていましたが笑

そこでファルコンズが見事大勝し2/5のスーパーボウルに出ることにすごい！地元愛がそこまであるわけではないけれど、やはり住んでいるところのチームが出るとなると感動ものです！

トロフィー大事そうに見つめてるメンバー

これものすごいシュールwゲータレードぶっかけちゃった無礼講ってやつですね

ちょけちょけ

スーパーボウルは2週間後なのでスポーツバーに行くか家でのんびり見るか考え中♪

そういえばわたしは大学四年間、大学の体育会アメフト部でマネージャーをしていたのでルールは大丈夫ですマネージャー業の一環で、試合のビデオを撮りながらテンプレにそって実況を入れて記録として残す業務がありました。今思えばなかなか求められるもの高い

何も考えずに入ったにも関わらず今役に立っているので？結果オーライです。

スーパーボウルのハーフタイムショーも楽しみです

おなかざわざわ

何が当たったのか不明ですが今朝からお腹を下しています

ありえるのは、昨日の夕飯で出したコリアンスーパーのプルコギ肉または夜食に食べたジミージョーンズのサンドイッチ。

も少しお腹をくだしていたので夕飯以降だと思うのですが、分からぬ。アメリカに来て一年半で5回は食あたりにあってる気がします日本人は胃腸が弱い？それとも運？それかものすごく悪いものがそこら中で売られてる？笑

ともかく、せっかくの日曜なのに何もできませんでした。宿題とか宿題とか宿題とか、、

金曜行った牡蠣はなんともなかったのに。。

明日には全快してることを祈りつつ今夜は眠ります。アーメン

高額なサービスへのチップはいくら払う？

レストランでは基本18〜20%を目安に払うと思いますが、美容院はどうなんだろう？って毎回思います。

例えばいつもは$60のカットでチップは$10（16%）払っていましたが、今度は縮毛矯正をかけにいきます。

そのお値段$250チップを仮に20%払うとすると$50！ええ〜ちょっと、、まじですか？←

15%だとすると$37.5ですが、やっぱりだいたいそんなものなのかなあ？

少額のものへのチップは構わないけどさすがにかかるなあみなさんどうされてるんでしょう？まあアメリカで縮毛矯正かける人もそうそういないかもしれませんが、、次の帰国まで半年待つのは厳しいかなあと。

悩むところです

アメリカのAmazonのレビューで絶対見る質問

アメリカに来て一年半近く。いろんな家電を買いました。ホームベーカリー、炊飯器、パスタメーカー、ケトル、など。

だいたい最安値なうえにキャッシュバックがあるAmazonで買うことが多いのですが、家電系のページには絶対と言っていいほどある質問があります。

それはこちら。

もうみんな分かってるんだから聞くなよって言いたくなるけどみんなついつい気になっちゃうメイドインチャイナ

この質問のYesの回答によって購買意欲が下がる人がどれだけいるんだろうね？それとも一応聞いておいて“ま、まあまあ、壊れたとしてもメイドインチャイナだし？安いし文句は言えないよねってことで落ち着いていいよね？”って自分を納得させてから買うんでしょうか笑

これ見つけるたび、誰かについ報告したくなっちゃう衝動にかられるのはわたしだけでしょうでもなんかちょっとほっこりする。

日々の気づきでした笑

【試してみた】韓国ブランドのおいなりさんセット

先日コリアンスーパーマーケットに行ったらおいなりさんセットが売っていました。たしか$3.50くらい？

日本ブランドのもあったのですが、たしかもう少し値段がしたはず。なので“へ〜こんなのあるんだ。お弁当にいいじゃん”程度のノリで買ってみました

さすがに中国ブランドの調味料は、あのいかにもーな赤基調のデザインに抵抗があってなかなか買わないのですが、韓国ブランドはわりかし癖がないのでお酢なんかは安ければ日本ブランドから浮気しているわたしです

さて、開けてみると中身はこんな感じ。

お酢、ふりかけ、いなりの皮。

多分だけど、これに対してお米を何合炊けばいいか書いてないわっかんないよー、勘でいく。

炊きたてのお米から1.5合くらい持って来て混ぜましたが、明らかにふりかけの割合が低かったので一合なのかも。

しかも見てこれ。いなりの皮が三角だわ日本のに比べたらかなり皮が小さいです。

そして詰めてみましたがけっこう難しいです。握ってから詰めようにも三角だし、、そして置くときも安定感がない

肝心の稲荷は日本のものより少し甘めかな？って感じですが十分美味しかったです♪

ふりかけで味をつけるあたり気が利いてる感じはしますが、なにしろ詰めづらい、置きづらい＝見栄えがよろしくない、のでリピートはないかなあ？

あ、でも子供には一口サイズなので食べやすいかも♪

珍しいものレポでした

朝のゆったりタイム

今週は祝日につき火曜からスタート！履修登録も落ち着き、学費も払い終え本格的に春学期スタートです。

さて来週は3回目の矯正の調整日！わたしの場合メインは八重歯を動かすことなのでアーチへの対処はほとんど終わったんでしょうね、もう調整しても全然痛くありません。

あと最近思うのですが、矯正した人って一目でわかりますよね。

歯の並びはもちろんのこと、歯の末端部分がぴっしーとまっすぐに揃っています。もそう。

※画像拝借

そのへんはわたしはまだなので地道に待ちたいと思います

水曜あたり購入したゴルフセットが届くので空いていれば金曜にレッスン初回受けに行きたいと思います♪

みなさまもよい1週間を〜

毎日が楽しくなる努力

クリスマスにマスキングテープでツリーを作ったのですが、季節も変わりテープも残っていたのでバレンタイン仕様にしました。

はい、全くもってコンセプト不明

やっつけにもほどがあるなんでメンマがいるんでしょうね〜。とにかくテープも使い切れたのでしばらくこんな感じ笑

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なぜか先週末から妙に気分が落ち込み悶々としていました。定期的にくる、“このままでいいの？今の生活に満足してないんじゃない？”と斜め上から問いかけるわたしの分身

謎な向上心のきっかけはこやつが大体運んできます。たぶんこいつの信念は“現状維持すなわち後退を表す”的なものなんでしょうね〜

そんなときは日本にいた時からの気の置けない友達に助けを求める。たわいない会話のやりとりでも孤独な心を癒してくれるラインしながら自己分析テストなんて受けて色々考えてみる。

分析テストの結果でそうかもなと思ったこと。

自分の強い意見をいつも持っていて、他者にもそれを求めがち。それが傲慢と思われることもある。趣味としては自分自身で高められるなにかに打ち込むと良い。とな。

たしかに家事でもモノ選びでも、自分流で基本やりたいタイプ他にも、向上心がない人には甚だがっかりしてしまうことも多い。他人のことだから放って置けばいいのに、他人からの刺激を糧にしている部分もあるから失望してしまうのかしら。

ともかく、すぐに結論が出なかったのでこの週末は新しいことに挑戦してみよう！と計画して就寝それがこちら。

・早起きしていつもと違うルートで犬の散歩する

・打ちっ放しに行く

・新しいドッグランに行く

・バーに行ってアメフトを見る

こんなことしてみました。特に朝起きて、メンマと家の近くの芝生のたくさん生えてるため池？みたいなところでくつろいだのは大きな変化がありました。自然って大事だわーと心から思った。来週は朝ごはん作ってあそこで食べようと思う♪

打ちっ放しもなかなかでした。近くの有名なボウリングのゴルフ版みたいなところに行ったのですが、できなさすぎてイライラした。

しかもも下手すぎてイライラした笑

そのとき、“わたしは上手くなりたい、彼は彼、上手くなりたきゃ1人でやればいい”と悟ってゴルフちょっと試してみようかなと思えました。

家に帰ったら早速ゴルフに必要なものリサーチ開始←

なんと日本人の方のゴルフレッスンもこのエリアであったので受けてみようと思います

あと土曜日、“さあ今週は新しい週末だ！”と燃えているときに言語交換サイトを通じてベトナム系アメリカ人の同い年の女性からメッセージがありました。

ラインしてみたら結構気が合いそう？こういう系のサイトで女性、しかもアジア系で歳も近いし趣味も合いそうな人から連絡が来たのは初めてのことでした。なので今週その人とお茶しに行く予定

そしてほそぼそとやっているバイマでも購入依頼が１つきました。オンラインで買って転送するだけで$40くらい手に入ります。

おまけに新年早々母から、福袋で要らないのがあったからネットで売って欲しい、と言われて投稿していたものにゴッソリコメントが来ていてびっくり！全然確認してなかった、、、笑

気分を変えるといいことがやってくるのかなーと思えた週末でした調子いいついでに、大学のジャパンクラブにもどんなことしてるのか連絡してみるつもり。

現状に不満があるならやはり変える努力をすべきですね。あと4ヶ月ここで有意義に過ごせるよう頑張ってみます