翌日の学校はぁ
上級第1回目だし
遅れちゃいけないと
今までで一番早く登校してた(笑)
現時点では意外と元気
今回から一月以上、ショコラの授業が続きます
自他共に認めるチョコレート人間なワシには夢のような週末…
と思えていたのは午前中まででした
ただ溶かして(ちょっと手を加えて)冷やし固めれば出来上がりッ
…なんて甘過ぎる考えでいたことを悔やみます
三種類のショコラを制作したんですが
今回からクラスの人数も変わった為、基礎・中級と慣れ親しんだB2の教室から…B1の教室になりました
今までB2教室ではだだっ広いスペースを６人で使っていた為、正直快適でした
今回からはスペースが限られてるから(当たり前)
今までみたいにはいきません
案の定、慣れない新しいオーブンや場所に戸惑い
基礎の二回目以来のテンパりっぷり
そんな中ペア作業にも関わらず、自分ではしっかり出来たつもりがシェフから、チョコレートの色の注意…(配合を間違えてるんじゃないか？と…)
第1回目からやらかしたみたいです
ずっとペアを組ませて貰ってるＥちゃんはとても優秀な子
上級も組んでくれるからとにかく迷惑かけないように
と心に決めたまさにその一日目
と心に決めたまさにその一日目はぁ～ごめんねぇ
ごめんねぇチョコレート嫌いにならないように(笑)次回から気を引き締めて頑張ります
どうにか形になったけど、焦ってばかりでちゃんとした写真は取り忘れてしまいましたぁ
だから小分けにしたやつね
パティスリーで売ってるチョコの値段に納得した日でしたッ！