自作支那そば

こんにちは！Ｋです。

先日、友人から年越しラーメンの材料が余り、譲ってもらったので自宅でチャーシュー作りがてらラーメンも作ってしまおうと思い立ったので行動開始ｗ

まず足りない材料を買い出し。

そしていよいよ調理開始！

初めに鍋に水を張りバラ肉、腕肉、ネギ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、背脂を投入。

火にかける事2時間、

全ての材料を取り出し、バラ肉と腕肉は醤油、酒で作ったタレに漬け込みます。

1時間で引き上げチャーシューは完成！

後はチャーシューの漬けダレを煮込んだスープで割り、麺、具材を入れて完成！

お味の方は普通の支那そばですな（笑）

でも短時間の割にはかなりいい味出たと思います。次回はもっと煮込む肉を増量してみますｗ

では今日はこの辺で～(^-^)/


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新年

明けましておめでとうございます。

今年もミスターＫと愉快なラオタ達を宜しくお願い致します。

さて、時は大晦日、愉快なラオタ達が集まり毎年恒例の年越しパーティーをして来ました。

勿論、蕎麦ではなく年越しラーメンですｗ

今回も主催の友人Ａ君が麺とスープを作ってくれました。

麺ｗ

麺上げは自分が担当、肝心のＡ君は盛り付けのみｗｗ

出来た物がこれ！

見た目は完全に二郎ｗ

お味の方は、前回に比べるとかなりプースーの臭みは無くなっていました。

しかしカエシが薄い感じが…でも着実に良くはなってきてますな

ご馳走様でしたｗ


そして今日は高校時代の仲間で新年会です。そのまま次の日に会社の仕事初め、顔合せに行く予定。

休みが長いと仕事が憂鬱ですな…

まだまだ寒い日が続きますが体調崩さないように皆様気を付けてくださいね！

では今日はこの辺で～ (^O^)/



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年の瀬

こんにちは！Ｋです。

今年も残す所今日だけですね。

今年は沢山の方に出会い楽しいライフ生活が送れました。

そしてブログでいつもコメントやペタくださっている皆さんありがとうございます。

今日は友人宅で毎年恒例の年越しパーティー予定ｗ

今回も自作ラーメンをふるまってくれるようなのでその様相はまたのちほどｗ

それでは皆さん、よいお年をお迎えください。そして来年も宜しくお願い致しますｏ┐