FEAT 2011/XX/XX 20:25:09
塩ラーメンに馴染む味わいですね。
柚子胡椒の辛味が、予想以上に硬質できつめに主張され、じわっと迫ってくる感じ。
それでいて乾いたテイストならないのは、このお店の巧さなのかも。
レモンの清涼感によって、スープの美しさに彩りを加えつつ、胡椒の刺激でキレを加えて行くタイプでしょうかね。
別皿オーダーをしたが故にお店の考えるベストバランスは見えていませんが、自分なりに調整していくと、これって結構シビアすぎだと思います！！
素敵な午後を彩る味わいにはなりますが、スープの個性は素材感から調味料感にその重心を移します。
別皿で、変化を遊ぶには楽しいですが、最初からスープにトッピングされるのは怖すぎかな！？
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中村屋 （なかむらや）
TEL 046-233-7278
住所 神奈川県海老名市中央2-5-41 サティ立体駐車場 １Ｆ
交通手段 JR相模線 海老名駅 徒歩１０分
営業時間 [木～火] 11：00～14：30 18：00～21：00 (スープが無くなり次第閉店)
土曜 17:30～
定休日 水曜日
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