三宮のミント神戸地下に2022年3月末にオープンしたラーメン屋さんです
こちらのお店は、大阪の人気店「人類みな麺類」や「ラーメン大戦争」の系列となります
オープンしたばかりなので、行列が出来ていることが多いですが、たまたま上手く並ばずに入店することが出来ました
店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンター席は1席ごとに飛沫防止板が設置されていました
こちらのラーメンは、貝出汁ラーメンをベースとしています
あさりラーメン、しじみラーメン、はまぐりラーメンの3種類があります
◆あさりラーメン（970円）
一番人気のラーメンだそうです
スープは濃口と淡口の醤油を掛け合わせているそうで、思ったよりも醤油の味がしっかり感じられます
かといって、辛すぎるのではなく甘みを感じられる美味しいスープです
中にはあさりがたっぷり入っており、殻入れも一緒に頂きました
麺は、中華麺ですが、なにか練りこんであるのか少し茶色くなっていました
柔らかくてもっちりした麺です
丼の端には、薄いチャーシューが添えられており、このチャーシューは、ラーメン大戦争のチャーシューと同じようです
熱いスープにつけると、すぐに茶色くなってしまいますが、基本は薄いピンク色をしていて柔らかいです
あっさりしていて、美味しいラーメンでした
他の貝出汁ラーメンの味も気になりますし、貝餃子なども気になります
また、タイミングが合えば訪問したいです
くそオヤジ最後のひとふり 三宮店 （ラーメン / 三宮駅（神戸新交通）、神戸三宮駅（阪神）、三ノ宮駅（ＪＲ））
夜総合点★★★☆☆ 3.4