三宮の生田ロードにある豚骨ラーメンのお店です
地下にあるのに、地上まで行列が出来ていることが多い人気店で、気になっていたお店です
たまたま誰も並んでいなかったので、訪問しました♪
入口の券売機で食券を買うシステムとなっています
やはりまずは、ノーマルのラーメン(๑´ㅂ`๑)
テーブル席の空き状況が、入口に掲示されている見取図でわかるようになっており、店員さんが、お客さんのテーブル割り振りをそこでされていました
このお店の特徴は、味集中カウンターと呼ばれる横に仕切りのある半個室風カウンターがあるお店だということです❗️
食券と、麺の好み（硬さ）、味付けの濃さ、スープのこってり度合い、辛味調整、ニンニクの有無など、紙に書いてカウンターで提出します
店員さんがラーメン運んでくれて、その後はカウンターとの仕切りにすだれが降ろされるので、ラーメンのみに集中出来る仕組みです
でも座っている席の横に人がいることは分かるし、そこまで集中出来るのかな〜という印象でした（笑）
ラーメンは、細いストレート麺です
スープは、一般的なこってり系を頼みました
スープは美味しいのですが、豚骨と脂が分離してしまっているようで、コラーゲンたっぷりw
辛味ダレはピリッとしていて美味しいです
ただ、味わいが強いので、これがあると、豚骨風味が分からなくなってしまうのは難点かもしれませんね〜
お水はカウンターにある蛇口から直接水を自分で入れられるようになっています
お代わりは、箸袋で注文出来るなど、あくまで店員さんと話さなくてもいいようになっています（笑）
一人で食べるのが苦手な人などにはいいシステムなのでしょうか〜
帰る時は、無言で席を立っていいものか分からず、呼び出しボタンで店員さんを呼んで、帰る旨を伝えたのですが、変な顔をされました(。-∀-)
…やはり無言で帰っても良かったみたいです（笑）
なかなか面白いシステムでしたw
一蘭 三宮店 （ラーメン / 神戸三宮駅（阪急）、三宮駅（神戸市営）、三ノ宮駅（ＪＲ））
夜総合点★★★☆☆ 3.4