元町から東へ、商店街の中に2025年10月にオープンしたラーメン屋さんです
入口はひっそりと目立たないのに、お店の名前はインパクト抜群です
店内はカウンターのみ奥に細長い造りとなっており、店内の食券で購入するスタイルです
一番オーソドックスなラーメンを注文しました
卓上には、このお店の拘りが書かれたスタンドがあります
こういうのを読んでいると期待値が高まりますね
◆生姜醤油ラーメン（950円）
透き通ったスープの上には、麺が見えないほどの薄く広げられたチャーシューがのせられています
麺は、全粒粉入りでしょうか
もっちり食感です
スープは、一口飲むと、ほんのり生姜の風味が感じられます
ただ、醤油の風味の方が強いのでほんのりとだけです
卓上の調味料は使い放題で、海苔やニラ胡椒なども含めて色々あるのですが、面白いのが生卵です
もちろんご飯を頼んで、卵かけご飯のようにも頂けますが、ラーメンに一つ入れてみました
まろやかになって味変に面白いです
これ生卵を大量に食べてしまう人とか中には居そうですね〜
面白いサービスなので続けて欲しいところですが、どうなるでしょうね…
ニラ胡椒は、唐辛子の種子も入っており、かなり辛いのですが、これも味変には良かったです
ここまでくると、生姜の味は全く分かりませんが（笑）
また機会があれば、訪問してみたいです
駄目な隣人 神戸元町店 （ラーメン / 旧居留地・大丸前駅、元町駅（ＪＲ）、元町駅（阪神））
昼総合点★★★☆☆ 3.4