2025年夏にバスツアーで出掛けた岡山県の
「勝山町並み保存地区」にある
御前酒蔵元 辻本店にて買い求めた地酒３本
前回の、画像中央の
「御前酒 CLASSICS」に続き
今回は画像左の
純米吟醸 如意山(にょいさん) 雄町の
紹介です
岡山県産 雄町米100％使用
下記公式サイトによると
原材料 : 米(岡山県産)、米こうじ(岡山県産)
精米歩合 : 55％アルコール度数 : 15度
日本酒度 : 3.0(やや辛口)
酸度/アミノ酸度 1.6 / 1.1
飲み方のオススメは
冷や◎
常温○
蔵元の裏山の名称なんだそうです
元日、おせち料理や雑煮と
冷酒で いただきました
まるで大吟醸？ (個人の感想)
華やかな香り、旨み上品で、特別な日にピッタリな味わい 
ああ、良い年明け
元日は呑んだくれる予定だったのですが
結局、朝の この１杯と、夕食時に１杯のみ
節度を持って(？)楽しみました(笑)
後日 かに味噌に
剥いておいたカニのほぐし身を
合えて♡ 「如意山」といただきました
甲羅酒も～
くうぅぅー
旨ぁ～
旨ぁ～至福のひとときでございました