最近、食べ物に変化が生じていると凄く感じる
例えば、タマゴ
タマゴは、家計に優しい食べ物だったが、今年の猛暑の影響で
質が下がっているにもかかわらず値段が上がっている
野菜や、魚介類に気象変動の影響が現れている
そして、コーヒー豆が急騰しているのは、今まで
コーヒーを飲まなかった国が経済発展を遂げて
消費する様になったからだ
気象変動と経済発展が日本の食卓に大きな影響を
与え始める様になる
日本はデフレだが、原材料のインフレにより、少しずつ
価格があがるだろうが、気象変動により、生産高も減少すれば
なおさら、価格が上がる
価格が上がれば、高い価格で買える国にクラスが良いモノは
流れて行くだろう
つまり、今までは日本に良い原材料や食料が集まっていたが
これからは、２番のモノが流れてくるだろう
これは、スタンダードな原材料でも、ランクが下がるはずだ
今までは、安くても、それなりの味だったものは
たぶん、まずくなる現実。。。
２０１１年は食については、満足を得られない
年になるだろう
例えば、タマゴ
タマゴは、家計に優しい食べ物だったが、今年の猛暑の影響で
質が下がっているにもかかわらず値段が上がっている
野菜や、魚介類に気象変動の影響が現れている
そして、コーヒー豆が急騰しているのは、今まで
コーヒーを飲まなかった国が経済発展を遂げて
消費する様になったからだ
気象変動と経済発展が日本の食卓に大きな影響を
与え始める様になる
日本はデフレだが、原材料のインフレにより、少しずつ
価格があがるだろうが、気象変動により、生産高も減少すれば
なおさら、価格が上がる
価格が上がれば、高い価格で買える国にクラスが良いモノは
流れて行くだろう
つまり、今までは日本に良い原材料や食料が集まっていたが
これからは、２番のモノが流れてくるだろう
これは、スタンダードな原材料でも、ランクが下がるはずだ
今までは、安くても、それなりの味だったものは
たぶん、まずくなる現実。。。
２０１１年は食については、満足を得られない
年になるだろう