つぶれアンパン

私は、基本的に食事は一日１回で午後９時ぐらいに食べます。
仕事中、腹が空いたときは、おやつ程度にちょっとだけ食べます。

今日は、昨日焼いたアンパンを食べました。

アンパンはよく作りますが、なぜか膨らまずペチャンコになります。
バターの量が多すぎるのか、イーストが足りないのか、原因は不明です。

でも、しっとりしていて普通のアンパンより美味しいです。
生地の密度が高いので、ちょっと食べただけで腹一杯になるので、
忙しい時は好都合です。

暇な時は、冷凍保存用にたくさん作ることもあります。