鮭とシメジのホイル焼き！
今日の晩御飯は、アメンバーの杉浦里奈さんの昨日の記事
http://ameblo.jp/ricchipocchi/entry-10334137229.html
を観てどうしても食べたくなったのでこれです！
材料 （ 材料2人前 ）
鮭 １尾
玉ねぎ ４分の１
人参 ４分の１
きのこ類（しめじ・生しいたけなど）
少量
オリーブオイル（又はサラダ油）
適量
バター（マーガリンでもよい）
適量
パセリ又は青葉 適量
マヨネーズ 適量
カボス（又はレモン）
４分の１
塩・こしょう 適量
1
① 材料をあらかじめ切り込んでおく。フライパンにバターをしき、鮭を表面が焼ける程度にさっと焼き色をつけてホイルにのせる。
2
②①で残ったバターとオリーブオイルを使い野菜類をさっといため、塩・コショウで味つけをし、最後にパセリを振り掛ける。
3
③ ①で焼いた鮭にマヨネーズを全体にかけ、②をのせて、全体が覆いかぶさるように包んで5～7分トースターで焼く。
4
④ 最後に鮭が煮えているか確認し、カボス（又はレモン）上から絞りかけてできあがりです。
これだけで終わる私ではありません！
もう一つはトマトです。
だだし私はサラダですけど。
材料 （ 2人分 ）
トマト ２個
アスパラ ２本
カッテ－ジチーズ ５０ｇ
かつおぶし ２つまみ
しょうゆ 小さじ１
塩 一つまみ
大葉 ５枚くらい
1
トマトは上のほうで切って、中身をくりぬいてカップを作ります。アスパラは１ｃｍくらいに切って、電子レンジで２分くらい。
大葉はみじん切りにします。
2
１のトマトの中身とアスパラ、カッテージチーズ、大葉、調味料全てと、かつおぶしをできるだけ細かくしたもの
をあわせて混ぜます。アスパラが冷えてからじゃないと、カッテージチーズが溶けちゃいます。。
3
２を１のカップに詰めます。
4
食べるまで、よーく冷やしてできあがり！
さて、もう一つ追加でデザート行ってみようか！
昨日から準備していたこれをご紹介です！
無花果のコンポート
材料 （ イチジクパック３個分 ）
イチジク ３パックくらい
水 ５５０ｃｃ
紅茶（アールグレイ）
スプーン３杯
赤ワイン １５０ｃｃ
レモン汁 大さじ３
グラニュー糖 ２５０ｇ
1
イチジクの皮を剥き、お湯を沸騰させ、紅茶（アールグレイ)を入れ３分程度蒸らす
2
紅茶にグラニュー糖を溶かし、イチジク、ワイン、レモン汁を入れて煮込む
灰汁とりしながら弱火で煮込む
3
煮崩れするので落し蓋（ブタ）をして３分程度煮る
4
火を止めて１日放置してできあがり
秋の味覚に如何でしょうか？
DCとDCⅡのアコースッテックバージョン
聞いてみて下さいね！
どうかな？
